靛蓝是一种食品用合成色素，但对人体有害。使用时必须严格控制使用量。靛蓝允许小于0．1g·kg－1。靛蓝结构简式如图所示。下列关于靛蓝的叙述错误的是
| A．靛蓝可与溴水发生加成反应，使溴水褪色 |
| B．它的分子式是C16H10N2O2 |
| C．该物质分子量较大是高分子化合物 |
| D．它与氢气发生加成反应，1mol靛蓝需氢气最大量是9mol |
化学与生产、生活息息相关，下列说法正确的是（ ）
| A．绿色化学的核心就是如何对被污染的环境进行无毒、无害化的治理 |
| B．海洋中含有丰富的矿产资源，利用蒸馏的方法可以获得NaCl、Br2和Mg等物质 |
| C．加热可杀灭H7N9禽流感病毒，因为病毒的蛋白质受热变性 |
| D．动物体内葡萄糖被氧化成H2O、CO2的同时，伴随着热能转变成化学能 |
下列说法正确的是（ ）
| A．水是人体的重要组成成分, 是人体中含量最多的一种物质 |
| B．淀粉在体内必须转换为葡萄糖才能被机体利用, 而这种转换不需水参加 |
| C．水约占人体体重的三分之一, 由于水分不断代谢, 故人体内的水分需不断补充 |
| D．喝纯净水比喝矿泉水更有利于人体健康 |
下列说法正确的是（ ）
| A．营养学家编制的大众食谱不一定对每个人都适用 |
| B．靠不吃或少吃减肥是不正确的，有害健康 |
| C．每一种食物含有多种营养素，因此偏食不会影响身体健康 |
| D．人体缺少维生素C容易得甲亢 |
合理使用食品添加剂既不会影响人体健康 ,又能有效改善食物品质和色 、香 、味 ,但有些物质严禁用作食品添加剂 。下列做法正确的是（ ）
| A．二氧化硫用作银耳的漂白剂 | B．胡萝卜素用作饮料的着色剂 |
| C．次氯酸钠用作饼干的膨松剂 | D．苯甲酸钠用作火腿肠的防腐剂 |
下列做法不利于食品安全的是（ ）
| A．用苏丹红做食品着色剂 |
| B．在食品盐中添加适量的碘酸钾 |
| C．在食品加工中科学使用食品添加剂 |
| D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量 |
下列抗酸药的有效成分中，能与胃酸反应产生气体的是（ ）
| A．氢氧化镁[Mg(OH)2] | B．碳酸氢钠[NaHCO3] |
| C．氢氧化铝[Al(OH)3] | D．三硅酸镁[Mg2Si3O8·nH2O] |
普及化学知识有助于人们树立健康的观念。下列观念正确的是（ ）
| A．天然物质都是绿色无毒的物质 | B．只饮用纯净水有益人体健康 |
| C．微量元素只能通过保健品摄入 | D．禁止吸烟可减少室内空气污染 |
食品安全备受社会关注。下列食品符合安全要求的是（ ）
| A．酱油中添加含铁的营养强化剂 | B．饮料中添加塑化剂 |
| C．用甲醛浸泡海鲜 | D．用工业盐腌制火腿 |
生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列叙述中不正确的是( )
| A．变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂与水发生了水解反应 |
| B．家用消毒液发生器其原理是用石墨做电极电解饱和氯化钠溶液，制得有较强杀菌能力的消毒液 |
| C．过氧乙酸可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因在于可以使病毒和细菌体内的蛋白质变性 |
| D．家庭中可用铝合金容器长期存放菜、汤等食品 |
以下食品化学知识的叙述不正确的是( )
| A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 |
| B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有所损失 |
| C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质 |
| D．葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒 |
日常生活中遇到的很多问题都涉及到化学知识，下列有关叙述不正确的是
| A．用纯碱溶液洗涤餐具上的油污 | B．用食盐水清洗热水瓶中的水垢 |
| C．食盐中添加适量KIO3 | D．利用丁达尔效应区别蛋白质溶液和食盐溶液 |
生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识，下列各项叙述正确的是
| A．“加碘盐”、“高钙牛奶”、“富硒营养品”等食用品中的碘、钙、硒是指单质 |
| B．“酸可以除锈”，“热的纯碱溶液去油污”都是发生了化学变化 |
| C．医疗上进行胃部造影前，患者服用的“钡餐”是BaCO3等不溶于水的物质 |
| D．铝合金的大量使用归功于人们能用焦炭等还原剂从氧化铝中获取铝 |
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