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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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以下食品化学知识的叙述不正确的是(  )

A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有所损失
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可作人类的营养物质
D.葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒
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以下食品化学知识的叙述不正确的是()A.食盐可作调味剂,也可