为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
| A．②③ | B．①③ | C．①④ | D．③④ |
下列说法不正确的是
| A．水在人体中作为反应介质 |
| B．水能调节人体体温 |
| C．水在人体内是一种很好的溶剂 |
| D．水不能通过食物代谢产生 |
下列说法不正确的是
| A．大米富含淀粉 |
| B．加碘食盐含有碘酸钾 |
| C．人体必需的微量元素就是维生素 |
| D．人体必需的微量元素不都是金属元素 |
我国规定，所有销售的食品包装标签配料表上，食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明。下图标签注明的添加剂中属于着色剂的是
①柠檬酸②山梨酸钾③甜味素④菠萝香精⑤柠檬黄⑥日落黄
| A．①②⑤ | B．②⑤⑥ | C．⑤⑥ | D．③④ |
食品安全备受社会关注。下列食品符合安全要求的是
| A．酱油中添加含铁的营养强化剂 |
| B．饮料中添加塑化剂 |
| C．用甲醛浸泡海鲜 |
| D．用工业盐腌制火腿 |
误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是
| A．服用大量生理盐水 | B．服用大量冷开水 |
| C．服用大量的豆浆或牛奶 | D．服用大量小苏打溶液 |
树立健康生活理念，正确认识和使用药物。下列说法错误的是
| A．阿司匹林aspirin是一种解热镇痛药物 |
| B．非处方药OTC安全系数大，可以长期大量服用 |
| C．常用的抗酸药是胃舒平和氢氧化铝复方制剂 |
| D．吃药期间不宜喝茶，更不宜用茶水服药 |
人生病时要合理用药。下列药品与其作用相匹配的是
| A．氢氧化铝：中和过多胃酸 | B．阿司匹林：消炎抗菌 |
| C．青霉素：解热镇痛 | D．医用碘酒：人体补碘 |
下列同学饮食习惯科学的是
| A．多吃肉，少吃蔬菜水果 |
| B．合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡 |
| C．为防止变胖，炒菜时不放油 |
| D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水 |
下列食物不属于碱性食物的是
| A．西红柿 | B．萝卜 | C．鸡腿 | D．小白菜 |
下列不属于毒品，但能增加兴奋度的是
| A．吗啡 | B．海洛因 | C．冰毒 | D．麻黄碱 |
下列物质中，可用于治疗胃酸过多的是
| A．碳酸钠 | B．氢氧化铝 | C．氧化钙 | D．氢氧化钙 |
下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是
| A．食盐 | B．苯甲酸钠 | C．柠檬黄 | D．味精 |
坏血病患者应该多吃的食物是
| A．水果和蔬菜 | B．鱼肉和猪肉 |
| C．鸡蛋和鸭蛋 | D．糙米和肝脏 |
关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是
| A．缺乏维生素C的人应该多吃动物肝脏 |
| B．饮用水越纯净越好 |
| C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 |
| D．调味剂和营养强化剂加得越多越好 |
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