据长沙晚报报道：长沙市的夜市小吃摊上有人在卖“纯人工鸡蛋”。国务院明确该食品存在安全隐患必须召回。人造鸡蛋所用的都是化学成分。人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。下列判断正确的是
| A．“人造鸡蛋”蛋清在硫化铵、硫酸钠溶液中发生盐析，在硫酸铜溶液中变性 |
| B．“人造鸡蛋”在食醋中可能变软，有气泡产生 |
| C．长期食用“人造鸡蛋”可以补钙，强身健体 |
| D．“人造鸡蛋”长期放置会变质，有硫化氢生成 |
某火锅城将正规渠道获得的罂粟壳放入火锅中让顾客食用，下列说法不正确的
| A．火锅城的行为违法 |
| B．火锅城欺骗他人吸食毒品 |
| C．吗啡、病毒、海洛因都是毒品 |
| D．罂粟壳是人工合成的毒品 |
碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是
| A．溶解细菌 | B．氧化细菌，使蛋白质变性 |
| C．使细菌缺氧而死 | D．使细菌缺水而死 |
下列做法正确的是
| A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 |
| B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂 |
| C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 |
| D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果 |
下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
| A．着色剂---苯甲酸钠 | B．营养强化剂---粮食制品中加赖氨酸 |
| C．调味剂---亚硝酸钠 | D．防腐剂---柠檬黄 |
下列关于药物的使用说法正确的是
| A．“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明书使用药物，防范药物不良反应 |
| B．使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验 |
| C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用 |
| D．对于标记“OTC”的药物，必需在医生指导下使用 |
下面的几种食谱中，你认为营养不均衡的是
| A．凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭 |
| B．排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜 |
| C．酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉 |
| D．凉拌芹菜、海米、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋 |
下面食谱营养搭配最均衡的是
| A．凉拌青菜、土豆丝、馒头 |
| B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭 |
| C．虾仁白菜、红烧带鱼、萝卜汤 |
| D．酱牛肉、炒油菜、、西红柿蛋汤、馒头 |
下列关于水的说法不正确的是
| A．我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内 |
| B．所有天然水都不能饮用 |
| C．人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可 |
| D．人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水 |
化学与人们的生活和健康密切相关，下列说法正确的是
| A．可以用淀粉检验加碘食盐中的碘元素 |
| B．鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜 |
| C．油脂可以提供能量，我们炒菜要多放油 |
| D．缺铁会产生贫血，常在酱油中补铁 |
生活中应注重食谱营养搭配的均衡性，下列午餐食谱中最有利于学生身体发育的是
| A．馒头、榨菜、黄瓜、香蕉 |
| B．面条、醋溜土豆丝、素炒白菜 |
| C．米饭、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼 |
| D．米饭、红烧鲫鱼、西红柿蛋汤、蒜蓉生菜、苹果 |
粤公网安备 44130202000953号