保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果，那么苹果汁的PH
| A．大于7 | B．等于7 | C．小于7 | D．无法判断 |
吸食毒品对健康、家庭和社会危害极大。下列不属于毒品的是
| A．鸦片 | B．吗啡 | C．阿斯匹林 | D．冰毒 |
下列物质不能作为食品添加剂的是
| A．甲醇 | B．食盐 | C．柠檬酸 | D．苯甲酸钠 |
近年来，我国某些地区出现了私自滥采黄金的现象，提炼过程一般要使用化学药品氰化物，其直接后果是
①污染水体 ②破坏臭氧层 ③危害工人的生命与健康 ④破坏植被
| A．①② | B．①②③ | C．②④ | D．①③④ |
下列实例没有应用蛋白质变性的是
| A．重金属盐中毒的病人服用鸡蛋清解毒 |
| B．高温消毒医疗器械 |
| C．用甲醛的水溶液保存标本 |
| D．把生理盐水静脉注射到人体内 |
下列说法中正确的是
| A．食盐可做调味剂，但不可作防腐剂 |
| B．喝纯净水比喝矿泉水更有利于人体健康 |
| C．淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应 |
| D．向含有Hg2+的废水中加入Na2S，使Hg2+转化成HgS沉淀除去 |
为了改善食品色、香、味，我们在食物中加入某些食品添加剂。下列食品添加剂的使用不合理的是
| A．在烹饪食物时，加入适量食盐 |
| B．在饮料制作中，为了更美观，常加入大量的天然色素 |
| C．在烹饪鱼类食物时，加入适量食醋 |
| D．为了补充营养物质，食品中加入少量维生素 |
．蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被摄入人体后的作用是
| A．为人体内的化学反应提供原料 |
| B．为维持人体生命活动提供能量 |
| C．加强胃肠蠕动，具有通便功能 |
| D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用 |
在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为
| A．元素 | B．单质 | C．分子 | D．氧化物 |
食用下列食品，通常不会对人体造成危害的是
| A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品 |
| B．牛奶经工业发酵后得到的酸奶 |
| C．加有苏丹红Ⅰ号调色剂的鲜辣酱 |
| D．二氧化硫熏制后的白面粉 |
下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是
| A．亚硝酸钠 | B．食盐 | C．蔗糖 | D．味精（谷氨酸钠） |
下列说法不正确的是
| A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘 |
| B．染发剂有植物染发剂、无机染发剂、合成染发剂等 |
| C．若不慎接触敌敌畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗 |
| D．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防 |
居室空气污染的主要来源之一是人们使用的装饰材料、胶合板、内墙涂料释放出的一种刺激性气味的气体，该气体是
| A．CH4 | B．NH3 | C．CH3OH | D．HCHO |
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