高中化学蛋白质的变性实验试题

下列物质不能发生水解反应的是

A．蔗糖

B．葡萄糖

C．蛋白质

D．油脂

下列物质属于天然高分子化合物的是

A．淀粉

B．蔗糖

C．油脂

D．葡萄糖

将碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆表面变蓝。说明土豆中含有

A．醋酸

B．淀粉

C．葡萄糖

D．纤维素

下列说法中，错误的是

A．天然气的主要成分是CH4

B．酸性：乙酸＞碳酸＞次氯酸

C．淀粉、纤维素、蚕丝、油脂都是高分子化合物

D．石油的分馏产品如汽油、煤油、柴油等都是混合物

成语“恶狗酒酸”中隐藏着一个寓言故事：人有市酒而甚美者，然至酒酸而不售，问里人其故。里人曰：公之狗甚狂，人有持器往者，狗辄迎面啮之，是以酒酸不售也。 下列关于“酒”的说法错误的是

A．“恶狗酒酸”的成语中涉及了氧化反应

B．糖类、油脂都可以用来酿酒

C．葡萄糖转变成酒精的过程放出热量

D．工业酒精中因含有剧毒物质甲醇而不能用来勾兑饮用酒水

葡萄糖的分子式是___________，
用90g葡萄糖配制成1L水溶液，此溶液的浓度是_______________，
写出葡萄糖在氧气中燃烧的化学方程式_________________________，
90g葡萄糖完全燃烧，生成的CO₂气体在标准状况下的体积是____________

下列各物质中，不能发生水解反应的是

A．葡萄糖

B．纤维素

C．油脂

D．酶

分子式与苯丙氨酸（）相同，且同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环  ②有一个硝基直接连接在苯环上的异构体的数目是

A．3

B．5

C．6

D．10

化学反应经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述正确的是
①鸡蛋白溶液遇浓硝酸——黄色 ②淀粉溶液遇碘离子——蓝色
③溴化银见光分解——白色 ④热的氧化铜遇乙醇——红色
⑤新制氯水久置后——无色 ⑥过氧化钠在空气中久置——淡黄色
⑦Fe³⁺离子遇苯酚——紫色 ⑧石蕊试液中通二氧化硫气体——无色

A．①②③⑧

B．①④⑤⑦

C．②③④⑥

D．④⑤⑦⑧

成语“恶狗酒酸”中隐藏着一个寓言故事：人有市酒而甚美者，然至酒酸而不售，问里人其故。里人曰：公之狗甚狂，人有持器往者，狗辄迎面啮之，是以酒酸不售也。 下列关于“酒”的说法错误的是

A．“恶狗酒酸”的成语中涉及了氧化反应

B．糖类、油脂都可以用来酿酒

C．葡萄糖转变成酒精的过程放出热量

D．工业酒精中因含有剧毒物质甲醇而不能用来勾兑饮用酒水

我们学习化学很重要的一个方面就是解决生活中的实际问题，下列家庭小实验不合理的是

A．用灼烧并闻气味的方法检验真皮衣料

B．用淀粉和水检验食盐中的碘元素

C．用食用碱（Na2CO3）溶液洗涤餐具上的油污

D．用食醋除去热水壶中的水垢

实验是化学研究的基础。下列对实验现象的描述错误的是

①	②	③	④

A．实验①中溶液变黄色              B．实验②试管中混合溶液变血红色
C．实验③中烧瓶内溶液变红色        D．实验④中出现砖红色沉淀

化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列有关说法中正确的是

A．提倡使用一次性发泡塑料餐具和塑料袋

B．食用的蛋白质、淀粉和脂肪都是高分子化合物

C．大力开发和应用氢能源有利于实现“低碳经济”

D．绿色化学的核心是应用化学原理治理环境污染

一种二肽的结构简式为：，合成这种二肽的氨基酸是

A．

B．

C．

D．

下列关于糖类、蛋白质和油脂的说法正确的是
A．它们的组成都含有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸，都可以通过人体自身合成
D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素