初中生物探究食品保存的方法试题

章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结构导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏（  ）

A．

维生素A

B．

维生素B

C．

维生素C

D．

维生素D

经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防

A．

坏血病

B．

脚气病

C．

夜盲症

D．

大脖子病

小龙为自己设计一份午餐：米饭、牛排、煎蛋、鱼汤。该食谱缺少的营养成分是

A．

维生素

B．

糖类

C．

脂肪

D．

蛋白质

"学生饮用奶"富含维生素D，有助于人体吸收

A．

铁

B．

钙

C．

碘

D．

锌

下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是(     )
   
A                  B                   C                    D

从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是

A．两个馒头、一杯可乐	B．一个鸡蛋、一杯开水
C．两个鸡蛋、一杯鲜橙汁	D．一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁

绿色食品指的是        （ ）

A．绿颜色的食品	B．经济价值高的营养食品
C．含有叶绿素的食品	D．安全、无公害的营养食品

据《人民日报》报道，泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂，一支雪糕中含16中食品添加剂，一袋方便面里有14中……近九成的食品中含有添加剂，下列关于添加剂的叙述正确的是（  ）

A．现代的食品保存方法就是添加防腐剂

B．食品添加剂越多越好

C．添加的各种防腐剂，着色剂对人体无害

D．我们一定要注意食品安全，不要盲目使用添加各种防腐剂的食品

下列哪种做法比较符合食品安全（ ）

A．吃街头的烤羊肉串

B．发了霉的花生洗了吃

C．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗

D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

青少年正处于生长发育的旺盛阶段，需要多种营养物质。请为自己选择一份合理又经济实惠的午餐（ ）

A．牛奶一盒、鸡蛋一个、冰激凌一杯

B．米饭一碗、红烧肉一份、红烧带鱼一块、豆腐汤一碗、青菜一份、水果一个

C．肉饼一个、红烧肉一份、可乐一瓶、巧克力一块

D．米饭一碗、龙虾一只、草鱼一只、烧鸡一只、肉片汤一碗、青菜一份

下列有关青少年膳食的建议，你认为不正确是（     ）

A．多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量

B．青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入

C．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入

D．参加体育活动，避免盲目节食

不吃早餐有何坏处？

为什么有的人很少吃脂类食物也会发胖？

在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了牙龈出血
　现象，这是因为膳食中缺乏　　　　　　　　（　　　）

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

现在人们喜爱吃的“绿色食品”主要是指                         （   ）

A．颜色为绿色的食品	B．无公害、无污染的食品
C．转基因食品	D．反季节蔬菜