初中生物测定某种食物中的能量综合题

学校在运动场召开田径运动会。八（6）班在去年的运动会上以总分1分之差落后于八（3）班，成为团体总分第二名。这次，同学们都憋着一股劲，想拼搏一把，争取今年拿团体第一。请根据下面情况，分析回答：
(1)为了比赛时有劲，王明同学早晨特意吃了牛肉包子和鸡蛋，还喝了一杯牛奶。这份早餐能为王明同学提供的主要营养物质有             和               ，这些营养物质最终被消化吸收的场所是             。如果长期这样早餐，王明同学有可能缺乏会某些营养物质，你建议他还可增加些          食品。
（2）李军同学参加1000米比赛。在比赛过程中，李军体内的水分、无机盐和少量尿素等废物主要通过                             排出体外。二氧化碳和少量的水分等废物主要通过                          排出体外。

下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：（单位：糖类、脂肪、蛋白质克，维生素为毫克）

食物	糖类	脂肪	蛋白质	维生素A	维生素C	维生素D
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	52	0.1	2.5	0	1	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）根据上表可知，防治坏血病最佳的食物是    ，治夜盲症最佳的食物是     。
（2）如果有人长期将食物D当作主食，容易患的疾病是                        。
（3）正处于生长发育的青少年，应多食用食物C的原因是                      。
（4）食物A与食物B比较，对小孩骨骼和牙齿发育比较有益的是               。

请运用所学所知的生物学知识解决下列生活中的问题：
(1)小明的妈妈给他服用了大量的补钙产品，可检查后还是缺钙，医生建议可以增服＿＿＿＿
(2）经过园艺师的处理，花圃园的一株“什锦菊”上开满了五颜六色的菊花，则园艺师运用的
生物技术是＿＿＿＿
(3）某人喜生吃活泥鳅，结果将寄生虫带人体内，出现发烧、全身发抖、肌肉酸痛等症状。从
传染病的角度分析，寄生虫是他所患疾病的＿＿＿＿＿。
(4)一位运动员在比赛中不幸摔伤腰部，尽管及时进行了治疗，并且该运动员的下肢没有任
何损伤，但下肢仍然丧失了运动功能，主要原因是腰部的＿＿＿＿＿＿受到严重损害。
(5)持续高烧往往伴有消化不良，其主要原因是体温过高使消化液中＿＿＿＿＿的活性降低。

完成概念图。

.（共7分，每空1分）下表中的数据为不同年龄组的人每天所需能量的平均值。请你据下表回答下列问题：

年龄组	每天所需能量的平均值（单位：千焦）
男性	女性
10~12	9240	8820
13~15	11340	10080
16~18	13020	9240
19~35	11760	8400
36~55	10500	7560
56~75	8820	6300

（1）人体每天所需的能量主要用于：a.__________，b.__________两个方面。
（2）上表中，______________组的人，每天所需的能量最多，其原因
是___________ 。
（3）一位处于15岁的男性中学生，在一段时间内，他每天摄取的食物提供
的能量低于11340千焦，他会________________。
（4）食物中为人体提供能量的主要物质是___________，这种物质来源于绿色
植物的_________________________。

2004年安徽埠阳劣质奶粉事件经中央电视台“焦点访谈”栏目曝光后，震惊全国。紧接着，媒体又报道了江苏省首例“大头娃娃”事件。
2004年4月26日江苏淮安市楚州区博里镇史荡村史明勤投诉称：孙女史孟杰食用河南某乳业有限公司生产的“绿元”牌婴儿铁锌奶粉5个月以来，脸部肿大、身体浮肿、站立不起等。
27日上午，记者赶到史明勤家了解情况得知：其儿子、儿媳在苏州打工，孙女出生一个月后就一直由他们喂养。4月12 日他们带孙女到淮安市妇幼保健医院医治，经诊断，婴儿患严重营养不良症。27 日下午淮安卫生防疫部门再次对其食用的奶粉进行检验，其蛋白质含量仅为1.82克，只达到国家标准的十分之一。
据了解，像史孟杰这样的婴儿，在淮安市妇幼保健治疗的还有10余例，其中一男婴在转至上海的途中死亡。
1）           请你说出一种含蛋白质丰富的食物：__________________ ；     
2）           人对蛋白质的消化是从 ___________ 开始的，在 _________  处被彻底消化成_______________ 才能被吸收；
3）医院针对大头婴儿的治疗主要是进行营养调理，通过头部注射补充氨基酸。氨基酸是蛋白质经消化分解后的产物。氨基酸注射婴儿头部静脉后，氨基酸随血液循环 _________ 次穿过心脏，到达下肢的肌细胞中。
4）食物中长期缺乏蛋白质可能会对婴儿造成怎样的伤害？
_____________________________________________________________________
5) 就上述劣质奶粉问题，谈谈你对目前食品安全的看法。
_____________________________________________________________________

用平时所学的生物学知识，解释下列现象：
1）人的发育是从婴儿开始的。这种说法是否正确？    
_____________________________________________________________________
2）少年儿童及伤病员要多吃些鸡、肉、鱼、牛奶等含蛋白质丰富的食物。为什么？
_____________________________________________________________________
3）吃饭时为什么不能大声地说说笑笑？
_____________________________________________________________________
4）教室内长时间不开窗，很多同学会感到头晕。因为：
________________________________________________________________________
5)中国足球运动员在备战世界杯亚洲区预选赛时，在众多条件优越地点中最终选择云南昆明为集训地。为什么？
______________________________________________________________________

某公司员工进行体检后，发现有两位男员工血检指标出现异常，下表是他们的
血液检测结果，请据表分析回答：

样品	检测项目	检测结果	成年男子
甲	乙	正常参考值范围
血检	白细胞	5.3×10^9个/L	13.0×10^9个/L	(4.0～10.0)×10^9个/L
红细胞	3.0×10^12个/L	5.1×10^12个/L	(4.5～5.5)×10^12个/L
血红蛋白	80g/L	140g/L	(120～160)g/L

  （1）医生依据甲血检中红细胞和血红蛋白的数值都偏低，判断他可能患有           。
（2）针对甲的身体状况，你认为他在今后的日常饮食中最好多吃下列哪些食物：     。
A．黄瓜、冬瓜、番茄     B．鸡蛋、鲜鱼、瘦肉               C．苹果、梨、菠萝            
（3）乙自述体检时扁桃体发炎，至今“嗓子”还疼。血液检查报告显示       的数值偏高，说明炎症仍存在，还需继续治疗。

每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致“学生营养状况问题的主要原因。故我国营养学家们将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请据右图回答下列问题：

（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、        和           等六种营养素。
（2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因该层食物富含
             ，能满足人体对            的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含             ，过量摄取易在体内储存导致肥胖。
（3）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防           病；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防             症；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的          （请填写维生素种类）。
（4）根据专家的建议，下列饮食习惯合理的是   （    ）

A．经常吃“洋快餐”

B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食

C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

D．不挑食、不偏食，按时进食

你能说出食物中的营养成分吗？

下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，请分析回答下列问题：

养分	黄豆内的含量（g/100g）	牛奶内的含量（g/100g）	成年人每日需求量（g）
蛋白质	38.00	3.30	80.00
碳水化合物	31.30	4.70	380.0
脂肪	18.00	3.80	80.00
钙质	0.06	0.12	0.80

（1）若该成年人每日只食用1000 g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是__________________。
（2）若某人每日只食用2000 g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是___________________。
（3）黄豆、牛奶摄入人体后，其中参与脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？___________________________。

食物中含有六大营养物质，根据食物中的营养物质回答：
（1）________、_________、___________必须经过消化道的消化，分解成简单的物质才能被吸收。
（2）占人体体重60℅—70℅的营养成分是_______。
（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生命活动的是_______。
（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_____________。
（5）小明同学近日患感冒，食欲较差，几天后身体明显消瘦了，这是因为贮存在体内的__________等营养物质消耗多而补充少的缘故。
（6）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开________。

完成下表：（写出鉴定馒头、鸡蛋清、花生种子成分的 实验现象和所含的物质等）

实验材料	馒头碎屑	鸡蛋清	花生种子
操作过程	滴碘液	加热水	在纸上挤压
实验现象
鉴定食物中含有的物质

请用实验法的基本步骤分析回答问题。
（每空1分，满分8分）
1747年，有位科学家用实验法得出了“维生素C可以治疗坏血病”这个结论。他将l2名病情严重的坏血病患者分组进食，其中A组每人每天给2个橘子和l个柠檬，B组不给橘子和柠檬。据观察，A组进食6天后病情大为减轻，26天后A组都恢复了健康，另外B组病情没有明显改善。
⑴维生素C在人体内的消化道中被吸收的场所是         和         。
⑵看了该实验，你认为他所要探究的实验变量是_____       ___。
⑶在这个实验中，分成两组进行实验的目的是              。
⑷每组选择6人进行实验的目的是            。为什么不能一组选择5人，一组选择7人进行实验，原因是                                  。
⑸科学家所提出的探究实验问题是_____                          ___
⑹该实验的实验结果是_____                          ___________。

下表给出了A、B、C、D四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的成分：（ 6分）

食物	糖类 （克）	脂肪 （克）	蛋白质 （克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	0．4	90	6	4	7	40
B	20	7	20	40	12	0
C	8．8	9．5	65	7	10	14
D	36．2	10	24	3	220	0

 
根据上表知道，为预防骨质疏松可以多吃食物      ；食物       有助于预防夜盲症；
食物       适合坏血病患者；食物       所含能量比较多，糖类和        摄入不够，影响机体生长发育和组织更新；而      摄入过多，则易在体内过多贮存而发胖。