初中生物测定某种食物中的能量选择题

被视为“第七类营养素”的是（     ）

A．无机盐

B．膳食纤维

C．胡萝卜素

D．维生素C

“绿色食品”是指（    ）

A．绿色的蔬菜、水果	B．添加了绿色色素的食品
C．生产过程及加工过程中没有污染的优质食品	D．含有叶绿素的食品

下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（     ）

A．蛋白质、无机盐、水	B．脂肪、维生素、糖类
C．维生素、无机盐、水	D．脂肪、蛋白质、糖类

人体内含量最多的物质是（     ）

A．糖类

B．水

C．蛋白质

D．无机盐

炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（   ）

A．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重

B．食品本身的营养物质含量过高

C．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖

D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快

小华这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些 (     )

能被口腔中唾液淀粉酶消化的物质是 (     )

A．淀粉

B．蛋白质

C．脂肪

D．麦芽糖

人体细胞内含量最多的物质是 (     )

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．水

“不该新观念，吸收是关键”小丽妈妈一直给小丽吃钙片，医生还说小丽缺钙，建议给小丽増服（   ）

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D1

小军患了眼病，到夜晚就看不清东西。这主要是体内缺乏哪种物质所患夜盲症所致（   ）

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D

过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞鲜重50% 以上的物质是（  ）

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．水

患有地方性甲状腺肿的原因是食物中缺乏（  ）

A．含磷的无机盐

B．含钙的无机盐

C．含铁的无机盐

D．含碘的无机盐

人体生命活动所需要的能量主要来自(      )

A．糖类

B．蛋白质

C．脂肪

D．维生素

为了比较蔬菜中维生素C的含量，根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2 ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液直到褪色为止，观察结果如下，判断哪种蔬菜含维生素C最多。

蔬菜汁种类	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
蔬菜汁滴加量	14滴	8滴	15滴	11滴

A．黄瓜       B．青椒       C．芹菜         D．白菜

有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏

A．维生素D

B．维生素B

C．维生素A

D．维生素C