下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是供能物质的是（ ）
| A．脂肪、糖类、维生素 |
| B．蛋白质、脂肪、无机盐 |
| C．糖类、脂肪、蛋白质 |
| D．蛋白质、水、无机盐 |
如图是人体部分生理活动示意图，据图回答下列问题．
（1）图中的a生理过程叫 ．
（2）其中参与消化蛋白质的消化液有 、 、 ．
（3）西红柿、辣椒等果蔬中富含维生素C，经常食用可以有效防治 病．
抗美援朝战场上，某部队志愿军战士由于饮食出现问题，到傍晚看不清东西，你认为应该给他们补充什么食物（ ）
| A．精米，白面 |
| B．黄瓜、西红柿 |
| C．胡萝卜、动物肝脏 |
| D．粗粮 |
牛奶中含有丰富的钙，但有些幼儿常喝牛奶也缺钙，可能是因为幼儿体内缺少（ ）
| A．维生素D | B．维生素C |
| C．维生素B1 | D．维生素A |
小李同学测定花生种子的能量，三次重复实验的数据分别是1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中所含能量为（ ）
| A．1244千焦 | B．1249千焦 |
| C．1248千焦 | D．1247千焦 |
某人在阑尾炎手术后的康复期间，为促进其伤口的愈合，医生建议他多吃一些蛋白质含量高的鱼、肉、蛋、奶，因为蛋白质（ ）
| A．是建造和修复身体的重要原料 |
| B．是含能量最多的物质 |
| C．能预防坏血症 |
| D．能预防脚气病 |
蛋白质在生命活动中起着非常重要的作用，下列有关人体内一些蛋白质的说法错误的是
| A．血红蛋白是红细胞内的一种含铁的蛋白质，参与红细胞对氧的运输 |
| B．如果人体缺乏蛋白质，儿童会发生发育不良，成人会出现肌肉萎缩的现象 |
| C．蛋白质是人体所需的主要能源物质 |
| D．抗体是一种蛋白质，能与对应的抗原结合，参与机体的免疫 |
小王的牙龈经常出血，她的饮食中应该多吃一些（ ）
| A．含维生素A丰富的食物 |
| B．含维生素B1丰富的食物 |
| C．含维生素C丰富的食物 |
| D．含维生素D丰富的食物 |
为了比较蔬菜中维生素C 的含量，小丽同学根据维生素C 可以使高锰酸钾溶液褪色
的原理，设计了如下试验：在四支同样的试管中分别加入浓度相同的高锰酸钾溶液2
毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下：
| 蔬菜汁种类 |
黄瓜汁 |
青椒汁 |
芹菜汁 |
白菜汁 |
| 蔬菜汁滴加的量 |
14滴 |
8滴 |
15滴 |
11滴 |
据上表可知维生素C 含量最多的蔬菜是 （ ）
A.黄瓜 B.青椒
C.芹菜 D.白菜
以下关于莲藕的叙述，不正确的是（ ）
| A．莲藕的食用部分属于茎，其中的孔道与叶柄中的孔相通，能为茎的呼吸提供氧气 |
| B．莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质，它的起始消化部位是口腔 |
| C．藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生长发育及受损细胞修复、更新的原料 |
| D．莲子是莲藕的种子，新鲜的莲子富含糖类，生食清爽可口，其营养物质储存在胚乳中 |
李大爷的身体状况一直不好，但工作比较紧张，请你利用所学知识，根据下表 A、B、C、D、E、5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[ 1）、2）、3)只填序号]
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（克） |
维生素A（毫克） |
维生素C（毫克） |
维生素D（毫克） |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
73.8 |
0.6 |
7.7 |
0 |
0 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0 |
（1）为保证李大爷在紧张的劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物_____________。
（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物______________________。
（3）有时他晚上看不清东西，建议他平时应多吃食物_______________________。
（4）李大爷若将食物B做为长期主要食物，将易患________________________。
下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要营养成分
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（克） |
维生素A |
维生素C |
维生素D |
| A |
0.4 |
90 |
9 |
4 |
7 |
45 |
| B |
49.3 |
7 |
32 |
40 |
10 |
0 |
| C |
9.8 |
6.2 |
62 |
7 |
12 |
14 |
| D |
52.3 |
0.3 |
12.3 |
0 |
5 |
4 |
| E |
15 |
3 |
6 |
3 |
230 |
0 |
(1)根据上表可知，食物____ ___有利于防治夜盲症，食物____ ___能提供较多的能量，食物___ ____有利于坏血病患者实用，食物__ _____有利于防治骨质疏松症。
(2)长期以食物D作为主食易患______________。
(3)表中还没有列出的营养成分有水、_______和维生素B等。
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