下面是家庭酿米酒的具体操作过程：
先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）。在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成。
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
⑴加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？
____________________________________________________________________。
⑵加入酒曲的目的是：接种酵母菌，酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成____________，然后，再将其分解成____________和____________。
⑶在中间挖一个洞的目的是什么？
____________________________________________________________________。
⑷酿酒过程中，为什么需将器皿密封？
____________________________________________________________________。
以下是一个探究实验，请阅读后回答后面的问题：
探究：酵母菌以什么为生？
问题：葡萄糖或食盐对酵母菌的生活有什么影响？
材料：4个圆气球、4根塑料棒、葡萄糖、食盐、温水（40℃﹣45℃）、烧杯、干酵母粉、量筒、4个小口瓶．
实验步骤：
（1）将4个气球松开，以便往里面充气．
（2）用烧杯在每个瓶中加入等量的温水．再按下表依次加入不同的内容物．
| 瓶子 |
A |
B |
C |
D |
| 内容物 |
只有酵母粉 |
酵母粉和15毫升盐水 |
酵母粉和15毫升糖水 |
没有酵母粉，只有15毫升糖水 |
（3）用4根干净的塑料棒将溶液分别搅拌均匀（注意不要混用），并迅速地在瓶口处套上一个气球．确保气球口紧紧围住瓶口．
（4）把4个瓶子放在一个温暖但不通风的环境中，观察并记录所发生的一切．
分析上述实验并回答：
（1）实验过程中， 瓶中的气球会变大， 瓶中的气球会保持原样．
（2）气球变大的原因是：酵母菌能将 分解成 和 ，并且释放出 的缘故．
某生物小组研究的问题是:温度对面包霉的生长有什么影响？他们做出的假设是:低温抑制面包霉的生长。他们将三块大小、质量都相同的面包分别编号为A、B、C。
A至于负十度的地方;B至于五摄氏度的地方;c置于20摄氏度的地方。除了温度不同外，其他条件都相同。十天以后，A上无霉菌产生;B上有少量霉菌产生;C上有大量霉菌产生。
请回答:
（1）、在此实验中，设计者的预期是什么？
（2）、此实验的单一因素是什么？
（3）、实验结果与假设是否一致？
（4）、实验的结论是什么？
一到春季．保存不当的食品和衣物表面很容易发霉。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？某实验小组对此进行了探究，其实验过程如下：
| 组别 |
A |
B |
C |
| 实验处理 |
将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 |
将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 |
将①的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境里 |
| 实验结果 (一周后观察) |
不发霉 |
发霉 |
|
请回答下列问题：
（1）A与B两组实验构成对照实验，其中的实验组是 ；他们探究的问题是： 对霉菌生活的影响。
（2）如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下）．则B与C也构成对照实验，该实验得到的实验结果是 ；实验结论是霉菌的生活需要 。
（3）上述探究实验对我们保存食品有什么启示？
某生物兴趣小组根据自己的实验写了一份不完整的“探究温度对霉菌生活的影响”的实验报告，请你将它补充完整，并回答问题。
（1）提出问题： ？
（2）作出假设： 。
（3）制定计划：把甲．乙两块完全相同的面包在空气中静置半小时后，分别装入两个密封袋中，甲放在温暖湿润地方，乙放在冰箱的冷藏室内。每天观察袋内的面包，作好记录。该实验中的对照组是 。实验组是 。
（4）预期的实验结果是：
甲： 。
乙： 。
抗生素能有效地杀死细菌，事实果真如此吗？对此，某学习小组的同学进行了青霉素杀菌作用的实验，他们的实验步骤及观察结果如下：
①实验步骤。把几滴土壤细菌培养液加在培养皿的营养琼脂上，然后把一些小圆纸片浸在不同浓度的青霉素中，再放在培养皿的营养琼脂表面，另外两片浸了蒸馏水的圆纸片也放在培养皿的营养琼脂表面（见下图）。把培养皿盖上盖，放在37℃的恒温箱内一天。
②实验现象。一天后取出培养皿，实验现象如下图所示。请分析回答：
（1）把几滴土壤细菌培养液加在培养皿的营养琼脂上，这个步骤是细菌、真菌培养方法中的_____________。
（2）将培养皿放在37℃的恒温箱内一天，温度设定在37℃的目的是_______________
______________________________。
（3）浸有蒸馏水的两个圆纸片周围没有出现清晰区，它们在实验中起___________作用。浸有不同浓度青霉素的圆纸片周围都出现没有细菌菌落的清晰区，这一现象说明：_______________________，其中清晰区越大，表明圆纸片浸有的青霉素浓度_____________。
（4）观察实验现象时，看到的细菌菌落的形态特点是：菌落比较小，表面_____________。每个菌落是由_____________个细菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
（5）实验前要将培养皿、营养琼脂、圆纸片等各种器具进行高温灭菌，这样做的目的是_______________________________________。
（6）营养琼脂煮沸后胶化为固态物质用来培养细菌，这些固态物质叫做_____________。
（7）青霉素是由_____________产生的物质，这种生物与细菌在细胞结构上的主要不同点是：_______________________________________。
探究温度对霉菌生活的影响。
日常生活中常看到放在温暖潮湿的环境中，馒头表面很快会生出霉菌，而放在冰箱低温储存室内的馒头可以保存较长时间，请你设计一个实验探究温度对霉菌生活的影响。
1、提出问题
2、作出假设
3、制定计划
4、实施计划：按实验步骤进行实验；实验现象见下表
| 时间 环境 |
第一天 |
第二天 |
第三天 |
第四天 |
第五天 |
| 温暖潮湿 |
没有发霉 |
少许的霉菌 |
很多霉菌 |
非常多的霉菌 |
长满了霉菌 |
| 低温潮湿 |
没有发霉 |
没有发霉 |
没有发霉 |
没有发霉 |
没有发霉 |
5、得出结论
6、请写出此实验中的变量是
某小组同学以烘干后的馒头片为实验材料，探究霉菌生活的环境，设计了三组实验，实验设计与实验结果如下表。请你分析回答问题：
| 实验组 |
温度情况 |
湿度情况 |
四天后馒头片情况 |
| A |
室温约22℃ |
馒头片外铺上湿布，每日在布上喷少量水，保持布的湿润 |
霉变 |
| B |
冰箱冷藏室约3℃ |
馒头片外铺上湿布，每日在布上喷少量水，保持布的湿润 |
无明显变化 |
| C |
室温约22℃ |
放入装有干燥剂的纸盒 |
无明显变化 |
（1）该小组的同学若要探究说明，在潮湿的环境中食品不易保存，我们可以选择 两组进行对照实验。
（2）另一组学生认为，该实验要再加一组，安排如下：
| 实验组 |
温度情况 |
湿度情况 |
一周后馒头片情况 |
| D |
冰箱冷藏室约3℃ |
放入装有干燥剂的纸盒 |
—— |
这一设计 （填“有”或“没有”）必要。其实验变量是 。
(3)若选择A和B两组实验形成对照实验，写出该实验的实验结论：
在“探究温度对霉菌生活的影响”活动中，某小组同学们按照如下方案进行了实验，并依据实验结果得出了结论。
| |
甲组 |
乙组 |
| 作出假设 |
温度能影响霉菌的生活 |
|
| 环境条件 |
阴暗潮湿处 |
阳台向阳处 |
| 实验材料 |
一块馒头 |
一块面包 |
| 处理方法 |
将实验材料装入袋中 |
|
| 实验结果 |
馒头发霉 |
面包没有发霉 |
| 实验结论 |
霉菌生长在阴暗潮湿的地方 |
（1）你 (同意、不同意)该小组同学的实验方案和结，因为该实验方案设计的变量是 （唯一、多个）
（2）如果你不同意该实验方案，请写出你的方案和预期。
① 环境条件的设计：甲组阴暗、潮湿、 （温暖、低温），乙组 阴暗、潮湿、温暖处
②实验材料的选择：甲组一块 ，乙组 一块面包
③ 实验结果预期：甲组 ，乙组 （发霉、不发霉）
（3）根据你的实验结果预期，得出的实验结论是 对霉菌的生活有影响。
生活中，我们经常见到一些食品发生霉变的现象，造成经济损失和身体伤害。某小组同学为了探究霉菌生长需要哪些环境条件，设计了如下方案：
实验用品：滴管、自来水、纸盘、透明塑料袋、未加防腐剂的新鲜面包等。
实验过程及现象如图所示。请回答下列问题：
（1）针对甲组的实验设计方案，你分析他们小组可能要提出什么探究性问题？
（2）根据生活经验，请你推测甲组实验中最先长出霉菌的是 （填序号）。
（3）该小组同学原本要利用乙组实验来探究常温下水分对霉菌生长的影响，但在实验设计时出现了错误，请你帮他们改正过来，并说明理由。
（4）通过探究活动和相关知识的学习，你认为霉菌的生活需要哪些条件？
（5）为了防止家中食品发生霉变，可以采取哪些措施？
盛夏，吃剩的饭菜不放入冰箱，很快其表面会长出“黑毛”---霉菌，而放入冰箱冷藏保存时间较长．兴趣小组同学针对“温度对霉菌生活的影响”展开了实验探究．做法如下：将一个馒头一分为二，分别装入塑料袋封口，一份放入冰箱冷藏，另一份放在餐桌上．进行观察记录结果如下．请你完成下列内容：
| 项 目 |
第一天 |
第二天 |
第三天 |
第四天 |
第五天 |
| 餐桌上（室温） |
没有发霉 |
少许霉菌 |
很多霉菌 |
非常多的霉菌 |
长满霉菌 |
| 冰箱（低温） |
没有发霉 |
没有发霉 |
没有发霉 |
有少量霉菌 |
霉菌增多 |
（1）针对上述实验方法，提出的问题是 。
（2）做出的假设是 。
（3）（3）实验中的变量是 。
（4）（4）分析实验现象，得出的结论是 。
（5）在实验中，设置了餐桌上（室温）和冰箱（低温）两组起到 作用。
(3分)将图3中实验装置与对应的实验目的进行匹配。
实验目的：(1)验证呼吸作用吸收氧气：
(2)观察发酵现象：
(3)验证光合作用产生氧气：
在“探究温度对霉菌生活的影响”的活动中，某小组同学们按照如下方案进行了实验，并依据实验结果作出了结论。
| |
甲 组 |
乙 组 |
| 假设 |
温度能影响霉菌的生活 |
|
| 环境条件 |
光照潮湿 |
阴暗干燥 |
| 实验材料 |
一块馒头 |
一块面包 |
| 处理方法 |
将实验材料装入袋中 |
|
| 实验结果 |
馒头发霉 |
面包不发霉 |
| 实验结论 |
霉菌生长在温暖潮湿的地方 |
（1）全班同学们讨论后认为：按上述实验方案进行实验，并不能对“温度能影响霉菌的生活” 的假设进行探究，因为该实验方案中变量有 个。
（2）请根据“温度能影响霉菌的生活“的假设写出你的实验方案：
①环境条件：甲为低温 ；乙为 潮湿。
②实验材料：甲乙两组均为一块 。
（3）实验结果预期：甲组材料 ，乙组材料 。
粤公网安备 44130202000953号
