下列有关健康的说法正确的是（ ）
⑴蛋白质、糖、油脂和水都是人体必须的营养素
⑵鸡蛋是富含蛋白质的食品
⑶钙、铁、锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
⑷骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病
⑸为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素
| A．⑴⑵⑷ | B．⑵⑷⑸ | C．⑴⑶⑷ | D．⑴⑵⑷⑸ |
卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是（ ）
| A．凉拌干丝时滴入少许麻油 | B．在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐 |
| C．用甲醛溶液保鲜鱿鱼 | D．食用蟹黄汤包时蘸上香醋 |
以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述错误的是( )
| A．人体的胃液pH<7。有助于消化 |
| B．幼儿及青少年缺少钙元素，会得佝偻病和发育不良 |
| C．铁、锌、硒、钾是人体所需的微量元素 |
| D．“皮革奶”是将皮革加工成蛋白质加入奶粉中对健康有害，应禁止销售 |
健康对于一个人来说是最重要的。下列关于健康的叙述正确的是( )
①多吃水果蔬菜可以起到补充蛋白质的作用
②补充碘、铁、镁等微量元素对人体健康有益
③人体缺乏维生素C会引起坏血病
④摄人食盐中的氯离子可以在胃液中起到促生盐酸，增进食欲，帮助消化的作用
| A．①② | B．①④ | C．②③ | D．③④ |
下列与人体健康有关的叙述正确的是（ ）
| A．服用熟石灰治疗胃酸过多症 |
| B．城市的“地沟油”经过加工处理后，可作为食用油 |
| C．铁、锌、碘、硒是人体所需的常量元素 |
| D．海产品和加碘盐可以提供一定量的碘元素 |
化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法正确的是（ ）
①测定人体内或排出的液体的PH,可以了解人体的健康状况。
②缺铁元素会引起食欲不振，发育不良
③食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症
④食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力
| A．①② | B．②③ | C．①③ | D．③④ |
食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是
| A．用干冰冷藏的食品 | B．用硫磺熏制的白木耳、粉丝等食品 |
| C．用甲醛浸泡的海鲜 | D．用工业用盐腌制的肉类食品 |
3.小明周末帮妈妈去买菜，妈妈说小明最近厌食，让他买点富含锌元素的食品，他应买（ ）
| A．①②③ | B．②③ | C．①②③④ | D．①② |
吸烟有害健康。烟气中主要的有毒气体是
| A．氮气 | B．氧气 | C．一氧化碳 | D．二氧化碳 |
下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是
| A．缺铁会患贫血症 | B．为防治佝偻病，过量补钙 |
| C．摄入淀粉量不足，会患低血糖 | D．食用蔬菜、水果可以补充维生素 |
“民以食为天”，我们青少年正是长身体的关键时期，要注意营养的均衡补充。下列有关健康叙述正确的是（ ）
①正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质②油脂会使人发胖，故禁食油脂③维生素由200多种,多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取,饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品④青少年正处于生长发育阶段,需要多摄入钙，成年人体格已经健全，可以不补充钙
| A．②③ | B．①② | C．①③ | D．③④ |
下列关于人体健康的说法正确的是（ ）
| A．微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂 |
| B．油脂危害人体健康，应尽量不吃 |
| C．食物加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血 |
| D．食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康 |
钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用。下列说法正确的是（ ）
| A．钙、铁、锌、碘均属于金属元素 | B．人体缺钙易患骨质疏松症 |
| C．铁的元素符号为FE | D．人体摄入营养元素越多越好 |
（10盐城4．）4．“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法中不正确的是
| A．正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质 |
| B．油脂会使人发胖，故禁食油脂 |
| C．多吃水果、蔬菜可以补充维生素 |
| D．过入摄入微量元素不利于健康 |
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