用简便的方法鉴别空气、氧气、二氧化碳三瓶无色气体。请写出实验的步骤、现象和结论。
蛋白质是人体必需的重要营养成分之一,是构成人体细胞的基础物质。鸡蛋清中含有蛋白质,用鸡蛋清做下面的实验,可以从中了解蛋白质的一些特性。