初中化学均衡营养与健康填空题

(3分)为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
(1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、      、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。
(2)下列物质中含糖类比较丰富的是     。

A．鸡蛋

B．黄瓜

C．花生油

D．大米

(3)人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于       (填“常量”或“微量”)元素。

伊利奶茶粉是一种营养丰富、具有民族风味的特色饮品。请根据表中信息，回答下列问题：

（1）表中的钠、钙、铁、锌是指（填序号）。

A．

分子

B．

原子

C．

元素

D．

单质

（2）表中是骨骼和牙齿的主要成份，并维持骨骼密度，防止骨质疏松。
（3）表中在人体中含量甚微，儿童缺少它会影响生长发育，造成智力低下。
（4）表中没有涉及到的食品营养素是。
（5）表中列出的营养素中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和。
（6）食品含有的六种营养素中属于无机营养素的是。

蔗糖是食品中常用的一种甜味剂，它能为人体补充的营养素是         ，将糖溶于水形成溶液，该溶液中水是         。

组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。
（1）同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量最多的是；
（2）食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是；
（3）多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏会引起坏血病；
（4）在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决而实施的项目。

结合厨房中的常用物质，回答下列问题：
(1)我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的；
(2)制作高压锅的手柄的塑料属于(填"热塑性"或"热固性") 塑料。

今年5月20日是第22个"中国学生营养日"，主题是："全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为"。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。
我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。
(1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、、油脂、无机盐和水。
(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是；(填编号)。

A．

红烧肉

B．

青菜

C．

红烧鱼块

D．

油炸馒头

科学的饮食可以保证我们的健康。
（1）日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以补充各种维生素。因缺乏维生素C而引起的疾病是（填序号，下同）。

a．坏血病     b．龋齿     c．夜盲症

（2）钙元素与人体健康密不可分。下列有关钙元素的叙述中，错误的是。

a．人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中b．老年人缺钙会出现骨质疏松，容易发生骨折 c．成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙 d．幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良

（3）制作虾饺的主料有猪肉、虾仁、竹笋、面粉等，其中提供能量的营养素有糖类、、蛋白质。

妈妈为小昊准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有（填两种）等人体所需营养素．从"合理膳食"的角度分析，这份午餐还需要增加的食物有（填一种）

1．	生活离不开化学。请你用所学的化学知识结合生活经验回答下列问题： ⑴炒菜时油锅中的油不慎着火，可采取的措施是。 ⑵减少使用不必要的塑料制品，重复使用某些塑料制品和使用一些新型的、可降解的塑料等可以解决问题。 ⑶下表中列出的是某品牌黄豆的主要营养成分。请你分析后回答： 蛋白质（ $g$） 脂肪（ $g$） 无机物（ $g$） 磷（ $mg$） 钙（ $mg$） 铁（ $mg$） 39.2 17.4 5.0 570 320 5.9 ①黄豆中含有的人体需要的营养素有（填一种名称即可）。 ②表中的"钙"、"磷"是指（填"原子"、"元素"或"物质"）。

化学与生活密切相关。小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如下表所示的食谱。

（1）米饭中主要含有的营养素是_________（填“糖类”或“油脂”）。为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是         。（填“蔬菜”或“火腿肠”）
（2）下列关于钙的说法中，正确的是        。（填①或②序号）
①为了防止缺钙，青少年应大量吃钙片      ②幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病
（3）小明妈妈在厨房用到的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是     （填①～③序号，下同），属于金属材料的是      。
①铁锅     ②棉布围裙     ③合成橡胶手套