初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素选择题

广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是（　　）

A．

油脂

B．

维生素

C．

糖类

D．

无机盐

适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是（　　）

A．

菠菜

B．

鸡蛋

C．

香蕉

D．

馒头

新冠肺炎疫情防控期间，有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是（　　）

A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素

下列物质中富含蛋白质的是（　　）

A．豆浆B．糖水C．生理盐水D．苏打水

下面有关“舌尖上的泸州”的说法错误的是（　　）

A．“泸州老窖”含有乙醇

B．“合江荔枝”含有维生素

C．“泸州桂圆”含有大量塑料

D．“古蔺麻辣鸡”富含蛋白质

2019年5月，浙江省疾控中心对中小学生午餐供应现状进行调查，通过对样本学校调查数据的统计分析，得出结论：油盐肉过多，奶类和新鲜水果太少。其中奶类提供的主要营养素是（　　）

A．维生素B．膳食纤维C．蛋白质D．脂肪

2019年5月，浙江省疾控中心对中小学生午餐供应现状进行调查，通过对样本学校调查数据的统计分析，得出结论：油盐肉过多，奶类和新鲜水果太少。其中奶类提供的主要营养素是（　　）

A．维生素B．膳食纤维C．蛋白质D．脂肪

小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（　　）

A．炒芹菜B．牛肉干C．麻婆豆腐D．荞面饼

归纳和总结是学习化学的有效方法。下列对各主题知识的有关归纳有错误的是（　　）

选项	主题	归纳
A	化学与健康	①牛奶、鸡蛋为人体提供蛋白质 ②人体缺碘易患贫血病
B	化学与环境	①垃圾分类回收，节约又环保 ②城市道路洒水减少扬尘污染
C	化学与能源和资源	①"乙醇汽油"的推广可缓解石油资源紧张 ②氢气是极具开发前景的新能源
D	化学与材料	①"复兴号"高铁车轮用到的"高速钢"属于金属材料 ②华为手机屏用到的"聚酰亚胺塑料"属于有机合成材料

A．

A

B．

B

C．

C

D．

D

下列食物富含淀粉的是（　　）

A．牛肉B．苹果C．奶油D．米饭

下列食物中，富含糖类的是（　　）

A．鸡蛋B．豆油C．黄瓜D．馒头

小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料，这些原料中都富含的营养素是（　　）

A．糖类B．蛋白质C．维生素D．油脂

烧烤是最古老的饮食方法之一，人们喜爱的下列菜品中富含维生素的是（　　）

A．小馒头B．鱼C．韭菜D．五花肉

小红不爱吃蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红有可能缺乏（　　）

A．蛋白质B．维生素C．油脂D．糖类

下列说法正确的是（　　）

A．钙属于微量元素，缺钙会引起贫血

B．鸡蛋中含有蛋白质

C．空气中含量最多的是氧气

D．氢元素位于元素周期表的第2周期