《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是:
A.煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大 |
B.炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
C.蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热,使榆钱饭蒸熟 |
D.拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动 |
下列现象中,属于扩散现象的是
A.春天沙尘暴,飞沙满天 |
B.擦黑板时,粉笔灰四处飞扬 |
C.槐树开花时,空气中弥漫着槐花的香味 |
D.甲型H1N1流感病毒通过飞沫传播 |
“花气袭人知骤暖,鹊声穿树喜新晴”,这是南宋诗人陆游的《村居书喜》中的两句诗,对于前一句,从物理学的角度理解为:花朵分泌的芳香油分子 加快,说明当时周边的气温突然__________。
将两个铅柱的底面削平、削干净,然后紧紧地压在一起,这时两块铅就会结合起来,甚至下面可以吊一个重物都不能将它们拉开(如图)这一现象说明( )
A.分子在做无规则运动 | B.分子间存在扩散现象 |
C.分子间存在斥力来 | D.分子间存在引力 |
美丽的泉城济南,山清水秀、景色怡人。以下泉城美景的形成,与“分子动理论”有关的是( )
A.趵突泉.泉水清澈见底 | B.千佛山.寺内暮鼓晨钟 |
C.大明湖.湖面荷花飘香 | D.植物园.处处花团锦簇 |
关于热现象,下列说法正确的是( )
A.物体温度越低,分子运动越剧烈 |
B.温度越高的物体含有的热量越多 |
C.水沸腾时要吸收热量,温度保持不变 |
D.冬天用热水袋暖手是用做功的方式改变内能 |
公园中的人工湖可以大大减弱周围地区的“热岛效应”,这是利用了水的_______特性。当你漫步在公园中,可以闻到阵阵的花香,说明______________。
把红墨水滴入一杯冷水里,不搅动,经过一段时间后,水全变红了,这是 现象,它说明一切物体的分子都在 ,同时也表明分子间有 .如果红墨水滴入一杯热水中,水很快就变红了,这又说明了 .
如果分子间没有了引力和斥力,下列现象不会发生的是( )
A.黑板上很难写字 | B.固体很容易被拉长 |
C.液体容易被压缩 | D.气体也会有一定的体积 |
运用分子动理论,可以对液体的蒸发现象作出合理地解释:由于液体表面的分子在做 ,所以在任何温度下蒸发现象都能发生;温度越高,分子的 ,从而蒸发越快.
泡方便面时,调料包很难被撕开,说明分子间存在_________力。倒入开水,过一会儿闻到香味是由于分子在不停地做________ 。