下列说法正确的是
| A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 |
| B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 |
| C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 |
| D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境 |
下列各项中，前后对应关系最准确的是
| A |
C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶 |
纤维素→纤维二糖 |
| B |
牛肉膏蛋白胨培养基 |
干热灭菌 |
| C |
菌种长期保存 |
甘油管藏法 |
| D |
酸性K2Cr2O7 |
NaNO2 |
加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是( )
| A．通过基因工程生产出的特殊酶 |
| B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离 |
| C．加酶洗衣粉的酶是无机物 |
| D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度 |
某工厂生产的一种生物活性洗衣粉的包装上有如下说明：成分：碱性蛋白酶0.2%，清洁剂15%。用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉水中15分钟，使用温水效果最佳。下列叙述错误的是( )
①这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等 ②温水条件下蛋白酶的活性最强
③该洗衣粉可以洗涤各种污渍 ④该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽
⑤羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤
| A．①② | B．③⑤ | C．②④ | D．①④ |
关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是( )
| A．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同 |
| B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态 |
| C．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 |
| D．在相同且适宜的温度条件下进行实验 |
下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是( )
| A．先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度 |
| B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 |
| C．相同pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 |
| D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 |
下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是
| A．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶氧量 |
| B．加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，利用了固定化酶技术 |
| C．CaCl2溶液的浓度过低，将导致凝胶珠中固定的酵母细胞数量较少 |
| D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类不仅作为反应底物还可提供能量 |
用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是( )
| A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 |
| B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度 |
| C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 |
| D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手 |
下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是( )
| A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 |
| B．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 |
| C．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 |
| D．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 |
下列关于固定化酶技术说法中，正确的是（ ）
| A．固定化酶技术就是固定反应物，让酶围绕反应物旋转的技术 |
| B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 |
| C．固定化酶中的酶无法重复利用 |
| D．固定化酶是将酶固定在一定空间的技术 |
在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是
| A．将氨基酸合成蛋白质 | B．将蛋白质水解成氨基酸 |
| C．把多肽水解成氨基酸 | D．把葡萄糖转化为氨基酸 |
下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）
| A． | 可用包埋法制备固定化酵母细胞 |
| B． | 反应产物对固定化酶的活性没有影响 |
| C． | 葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 |
| D． | 固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 |
下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是( )
| A．取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 |
| B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好 |
| C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如在45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度 |
| D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃ |
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