高中生物胚胎干细胞的研究与应用试题

下列关于果胶酶说法正确的是（    ）

A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素

B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称

D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA

下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　　)

A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件

D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

下列说法不正确的是

A．固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养

B．固定化酶技术一次只能固定一种酶

C．固定化酶和固定化细胞的共同点之一是酶都是在细胞外起作用

D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用

下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是(　　)

A．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些

B．在任何条件下使用加酶洗衣粉洗衣效果都比普通的洗衣粉好

C．凝胶色谱法是一种根据不同蛋白质对光的吸收率不同而分离蛋白质的有效方法

D．固定化细胞比固定化酶的催化效率高，适用于所有生产过程

关于固定化细胞的叙述，正确的是（  ）

A．催化效率高，低耗能、低污染

B．对环境的条件非常敏感，容易失活

C．既能与反应物充分接触，又能与产物分离

D．成本低、操作简单，但反应效率低

曲霉产生的纤维素酶和果胶酶被广泛地应用于果汁与果酒加工业，其操作流程如图所示。请回答下列问题：

（1）在分离与纯化曲霉时，需在培养基中加入         为其生长提供仅有的碳源，并将培养基的pH调至          （碱性,中性，酸性），按功能分该培养基属于____    。
（2）在微生物培养过程中，常用的接种方法是        ，在接种前后常采用         法对接种工具进行灭菌。获得菌种后，可采用      法对菌种进行长期保存。
（3）用电泳法纯化纤维素酶和果胶酶时，酶分子的       越多、      越小，其迁移速率越快
（4）为更好地将纤维素酶和果胶酶用于果汁生产，需先检测____  ；为了降低果汁生产成本和实现酶的多次利用，常采用___    法和物理吸附法将酶固定化。
（5）在果酒制作过程中，酵母菌能在       的发酵液中生长繁殖，而多数其他微生物受到抑制。

试分析下图中,哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似

下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是

A．先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度

B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度

C．相同pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果

图12中符合固定化酶特征的是………………… （    ）

生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁率。回答下列相关问题：
（1）某同学用三种不同的果胶酶进行三组实验，各组实验除酶的来源不同外，其他条件都相同，测定各组的出汁量，据此计算各组果胶的活性的平均值并进行比较。这一实验的目的是____。
（2）现有一种新分离出来的果胶酶，为探究其最适温度，某同学设计了如下实验：取试管16支，分别加入等量的果泥、果胶酶，缓冲液，混匀，平均分为4组，分别置于0℃、5℃、10℃、40℃下保温相同时间，然后，测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度设置的不足之处有       和______。
（3）某同学取5组试管（A～E）分别加入等量的同种果泥，在A、B、C、D4个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶，然后，补充蒸馏水使4组试管内液体体积相同；E组加入蒸馏水使试管中波体体积与实验组相同。将5组试管置于适宜温度下保温一定时间后，测定各组的出汁量。通过A--D组实验可比较不同实验组出汁量的差异。本实验中，若要检测加入酶的量等于O而其他条件均与实验组相同时的出汁量，E组设计____（填“能”或“不能”）达到目的，其原因是____。

下列有关实验的分析,错误的是（ ）

A．对洋葱根尖解离不充分,会观察到细胞重叠

B．制作腐乳时加盐过多,会导致腐乳过硬、影响口味

C．利用血细胞计数板进行酵母菌计数时,统计值比实际活菌数多

D．固定化酵母细胞时,凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间过长,会使固定细胞偏少

生物技术在人们的生产、生活中已经得到了广泛应用，如微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品；植物色素的利用让食物变得更加温馨诱人；植物组织培养技术加快了优良品种的快速推广。请回答下列有关问题：
（1）自然界中的微生物必须经过                            后才能应用于工业生产。在应用平板划线法接种时每次划线结束后仍然要灼烧接种环，原因是
（２）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是                        。
（３）高档洗衣粉中常加入一些有植物芳香油制成的香精，多是采用                   方法获得。
（４）进行植物组织培养时，通常选用                  进行培养可以获得不含病毒的脱毒苗。
（５）果汁发酵后，是否有酒精产生，可以用                  来检验，现象是               。
（６）如果用葡萄酒来制葡萄醋，请写出反应式：                                           。

加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有（   ）

A．脂肪酶	B．蛋白酶
C．淀粉酶	D．氧化酶

下列关于果胶酶说法，不正确的是

A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分果胶

B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称

D．果胶酶的活性受T、PH、酶活性抑制剂的影响

纤维素酶的测定方法一般是

A．对纤维素进行定量测定

B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定

C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定

D．对纤维素分解菌进行定量测定