高中生物发酵与食品生产试题

关于接种时应注意的事项全部正确的为(    )
①接种室要消毒  ②无菌操作  ③接种时可以谈话④外植体如茎段、茎尖可随机放人培养基⑤接种时要防止交叉污染  ⑥接种完立刻盖好瓶口

A．①②③④	B．①②③④⑤⑥
C．③④⑤⑥	D．①②⑤⑥

植物组织培养所需营养的叙述，不正确的是(    )

A．MS培养基既含硝态氮又含铵态氮

B．维生素以辅酶的形式参与生物催化剂酶系活动

C．植物生长调节物质包括生长素、细胞分裂素及赤霉素等

D．植物组织培养过程中无需从外部供糖

下列实例中能体现细胞全能性的是(    )
①用悬浮培养的胡萝卜单个细胞培养成了可育的植株②植物用种子繁殖后代  ③用烟草的单个组织培养出了可育的完整植株

A．①②	B．①③
C．②③	D．①②③

马铃薯利用它的块茎进行无性繁殖，种植的世代多了以后往往会感染病毒而减产，为此农户都希望得到无病毒的幼苗进行种植。获得无病毒植株的最佳办法是(    )

A．选择优良品种进行杂交

B．进行远源植物体细胞杂交

C．利用芽体进行组织培养

D．人工诱导基因突变

在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入 （   ）

A．氯化钠	B．硫酸铜
C．石灰水	D．无水硫酸钠

对胡萝卜素的提取通常选用（   ）

A．水

B．无机盐

C．有机溶剂

D．无机溶剂

玫瑰精油提取最适方法是（     ）

A．萃取法	B．水蒸气蒸馏法
C．水上蒸馏	D．水中蒸馏法

用凝胶色谱法分离蛋白质时，分子量大的蛋白质（  ）
A路程较长，移动速度较慢       B路程较长，移动速度较快
C路程较短，移动速度较慢       D路程较短，移动速度较快

DNA粗提取与分离实验中有三次过滤：
⑴过滤用蒸馏水稀释过的鸡血细胞液
⑵过滤含粘稠物的0.14mol/LNaCl溶液
⑶过滤溶解有DNA的2mol/LNaCl溶液
以上三次过滤分别为了获得（  ）
A含核物质的滤液、纱布上的粘稠物、含DNA的滤液
B含核物质的滤液、滤液中DNA粘稠物、含DNA的滤液
C含核物质的滤液、滤液中DNA粘稠物、纱布上的DNA
D含较纯的DNA滤液、纱布上的粘稠物、含DNA的滤液

请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：
（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、和。
（2）芳香油溶解性的特点是不溶于，易溶于，因此可用作为提取剂来提取芳香油。
（3）橘子果实含有芳香油，通常可用作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是。
（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是。
（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的层，原因是。加入氯化钠的作用是。
（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是。