下列有关PCR过程的叙述，不正确的是（ ）
| A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键 |
| B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成 |
| C．延伸过程中需要耐高温的DNA酶、ATP、四种脱氧核苷酸 |
| D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高 |
某科技活动小组将二倍体番茄植株的花粉按右图所示的程序进行实验。根据图示实验，分析错误的是（ ）
| A．由花粉培养到植株A，体现了植物的生殖细胞具有全能性 |
B．植株A一定为单倍体植株，其特点 之一是高度不育 |
C． 在植株B细胞中，每对染色体上的成对基因都是纯合的 |
| D．由花粉培养到植株B，全过程都必需在无菌条件下进行 |
下列实验失败的原因中，分析不正确的是
| A．制作腐乳时，料酒加的量较多时易造成豆腐腐败变质 |
| B．制作果酒时，先除去葡萄的枝梗再进行冲洗可能造成葡萄霉烂 |
| C．制作果醋时，通氧不足或温度过低会造成发酵失败 |
| D．制备色素滤液时,不加CaCO3会造成分离出的色素带颜色较浅 |
[选修1]某学生把甘蓝切成丝后制泡菜，为了探究不同温度对泡菜中乳酸生成量的影响，在不同温度下发酵3d，第4d检查所生成的乳酸量，试验结果如下表：
| 温度（℃） |
16 |
26 |
31 |
35 |
43 |
| 乳酸含量 |
0.81% |
1.04% |
1.20% |
1.12% |
0.95% |
（1）从这个资料来看，你能得出怎样的结论？
答：
（2）在泡菜制作时，乳酸含量大致在0.8%左右时风味最好，此时维生素C的保存率也较高，结合以上材料，你在制作泡菜时，应注意什么？
答： 
（3）制作泡菜在配制盐水时，盐水需先煮沸再冷却后才可以使用，原因是什么？
答： 
多聚酶链式反应(PCR)是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。PCR过程一般经历下述若干次循环：95℃下使模板DNA变性、解链→55℃下复性（引物与DNA模板链结合）→72℃下引物链延伸（形成新的脱氧核苷酸链）。下列有关PCR过程的叙述中不正确的是
| A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，也可利用解旋酶实现 |
| B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成 |
| C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸 |
| D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高 |
下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是
| A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 |
| B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 |
| C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 |
| D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同 |
目前植物生长调节剂在蔬菜、水果等的种植中已有广泛应用，下列说法肯定错误的是
| A．用高浓度的2，4－D在适当的时期处理幼桃可提高产量 |
| B．一定浓度的2，4－D可促进插条生根 |
| C．在芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理可使其纤维长度明显增加 |
| D．用乙烯利催熟香蕉不会明显影响香蕉品质 |
下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是
| A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 |
| B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 |
| C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 |
| D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同 |
回答下列关于生物技术实践问题：
（1）用带盖的瓶子制作葡萄酒时，在发酵过程中每隔12h左要 ，目的是 。
（2）微生物的实验室培养中，纯化大肠杆菌的实验操作中的微生物接种方法通常
有 和 。
（3）在PCR过程中需加入一小段引物，是因为 不能从头开始催化合成DNA，而只能从 端延伸DNA。
（4）提取橘皮精油，常采用__法而不用蒸馏法，原因是_
_______ 。
[生物——选修1：生物技术实践]
（1）微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和____，平板划线前要对接种环进行灼烧，原因是为了__________。
（2）用培养基培养微生物时，培养基中应有__________、__________ 、__________ 和 等营养，同时还必须满足微生物生长对__________ 、__________ 、__________ 的要求。
（3）用唯一碳源培养基分离微生物的主要操作步骤为①原料称量、溶解②__________③分装、包扎④灭菌⑤倒平板⑥ __________⑦培养。
（4）将月季的花粉细胞通过无菌操作接入对应的培养基中，在一定条件下诱导形成幼苗，最适合进行培养的花药时期为__________，选择花药时，一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期，最常用的方法为__________。
（5）PCR技术中的引物是__________，DNA的解旋不依靠解旋酶，而是通过温度控制来实现的。一个循环包括__________ 三步。
下列属于PCR技术的条件的是 （ ）
①单链的脱氧核苷酸序列引物 ②目的基因所在的DNA片段 ③脱氧核苷酸
④核糖核苷酸 ⑤DNA连接酶 ⑥DNA聚合酶 ⑦DNA限制性内切酶
| A．①②③⑤ | B．①②③⑥ | C．①②③⑤⑦ | D．①②④⑤⑦ |
基因型为AaBb的水稻的花药通过无菌操作，接入试管后，在一定条件下形成试管苗。下列相关叙述正确的是 （ ）
A．愈伤组织是花粉细胞通过狨数分裂后形成的不规则的细胞团
B．在愈伤组织的形成过程中，必须从培养基中获得水、无机盐和动物血清等物质
C．试管苗可能出现的基因型有AABB、AAbb、aaBB、aabb
D．为促进花粉细胞分裂生长，需在培养基中加入一定浓度的生长素等植物激素
下图为花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。下列有关叙述不正确的是
| A．过程①需要使用植物激素来控制，称为“再分化” |
| B．培养基的激素种类及浓度配比决定了②或③过程 |
| C．培养过程需要适宜的pH、温度、光照等条件 |
| D．培育出的完整植株被称为单倍体植株 |
Ⅰ.某正常夫妻生下的一个血友病男孩，不幸在一次意外中大量失血死亡。该夫妻想借助试管婴儿技术再生一个健康孩子。请结合你所学的知识帮他们解决有关问题：
（1）人类精子是在 （器官）内形成的，从 期开始，直到生殖机能减退，而女性卵泡的形成和在卵巢内的储备，是在 （时期）完成的，这是精子和卵子发生上的重要区别。
（2）在体外受精时，精子首先要进行 处理，精子与卵子在体外受精后，应移入发育培养液中继续培养，以便检查 。
（3）人的体外受精胚胎，在8-16个细胞阶段可以移植，而牛羊一般要培养到 或
阶段才能移植。
（4）你建议这对夫妇选择 性胎儿，这需要在胚胎移植前取1-2个细胞观察
或做DNA分析来做性别鉴定。
Ⅱ.提取生物大分子的基本思路是选用一定的物理和化学方法分离具有不同理化性质的生物大分子。在DNA粗提取实验中，利用DNA不溶于 而蛋白质可以溶，从而将蛋白质和DNA分开；在以鸡血为实验材料时，在鸡血溶液中加入一定量 搅拌后滤取滤液即可；若以洋葱为材料，切碎后加入一定量的 进行充分地搅拌和研磨，再从滤液中获取DNA。
某兴趣小组就“食盐浓度和发酵时间对泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量的影响”开展了研究。请帮他们完成此探究实验。
(1)实验原理：
在酸性条件下，亚硝酸盐可与对氨基苯磺酸和N-l-萘基乙二胺结合形成
色化合物。用 法可估算亚硝酸盐含量，用 可进行定量测定亚硝酸盐含量。
(2)实验材料：盐、水、白萝卜。不选用胡萝卜作为材料的原因
。
(3)实验步骤：
第一步：泡菜制作
选取l、2号两只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜白萝卜0.6kg，再分别倒入相同量的煮沸并冷却的5%和10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。
第二步：亚硝酸盐含量测定
封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，作为第1天数据，以后每天进行定时测定，两周后不再测定。某同学用亚硝酸钠标准溶液和分光光度计制作出下图所示的标准曲线，某天从某泡菜坛中所取样品经处理后经分光光复计测定，OD值为0.0269，根据标准曲线得到的亚硝酸盐浓度为 μg/ml,已知其所取样品为25g泡菜(m1)，样品处理液总体为为500ml(V1)，测定用样品液体积是10ml(V2)，测定用样品液加显色液处理定容后体积为25ml，经计算这坛泡菜中亚硝酸盐含量(X1)为 mg/kg。
(4)实验结果及分析（见上右图）。
根据图中数据，可知在腌制过程中的第 天，泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值，若要食用，最好在第 天后比较好。两坛相比， 号坛泡菜更适于食用。
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