在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为
| A．氧化物 | B．单质 | C．分子 | D．元素 |
下列说法中错误的是
| A．缺锌会影响骨骼、牙齿的生长 |
| B．毒品是指由于非医疗目的而反复使用使人产生成瘾性的药品，如吗啡、冰毒等 |
| C．R表示处方药，OTC表示非处方药 |
| D．过量服用维生素C，会引起泌尿系统结石 |
《中华人民共和国食品安全法》于2009年1月1日起实施。下列做法不利于食品安全的是
| A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品 |
| B．在食盐中添加适量的碘酸钾 |
| C．在食品加工中科学使用食品添加剂 |
| D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量 |
合理使用食品添加剂，可以使食物色、香、味俱全。下列食品添加剂中，属于发色剂的是
| A．番茄红素 | B．谷氨酸钠 | C．亚硝酸钠 | D．柠檬黄 |
下列说法不正确的是
| A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘 |
| B．染发剂有植物染发剂、无机染发剂、合成染发剂等 |
| C．若不慎接触敌敌畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗 |
| D．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防 |
药物是人类抵御疾病的重要武器之一。下列有关药物的说法不正确的是（ ）
| A．“胃得乐”（主要成分为碳酸镁）是一种抗酸药 |
| B．“阿司匹林”是一种重要的抗生素 |
| C．青霉素能抑制细菌细胞壁的生长，致使细菌因细胞破裂而死亡 |
| D．鸦片、吗啡、海洛因等这些物质属于毒品 |
下列做法正确的是（ ）
| A．为使火腿肠颜色更鲜红，多加一些亚硝酸钠 |
| B．为增加婴儿对食品的兴趣，在婴儿食品中尽量多添加合成着色剂 |
| C．烧鱼时放点醋，可软化鱼骨 |
| D．味精的主要成分为蛋白质，烧菜时可加入适量 |
下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是 （ ）
A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素
环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，各种污染数不胜数。下列名词与环境污染无关的是 （ ）
①白色垃圾； ②潮汐； ③酸雨； ④光化学烟雾；
⑤臭氧空洞； ⑥可吸入颗粒物 ⑦赤潮； ⑧绿色化学
| A．①⑦ | B．②⑤ | C．②⑧ | D．⑦⑧ |
以下对生活事实的解释，不正确的是（ ）
| A．厨房里洗涤油污，常用碱性洗涤剂，因为油脂会在碱性溶液中水解 |
| B．食用加碘盐，铁强化酱油可补充人体的微量元素 |
| C．甲醛溶液虽能使细菌的蛋白质变性死亡，但不宜浸泡海产食品 |
| D．食品添加剂虽然能改善食物的色、香、味，但由于它们对身体健康有害，均不宜食用 |
下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是（ ）
| A．食盐和醋可同时用作食品防腐剂和调味剂 |
| B．亚硝酸钠可以用作防腐剂，但不宜过量 |
| C．适量苯钾酸钠可用作食品的防腐剂 |
| D．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些着色剂 |
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