高中化学微量元素对人体健康的重要作用选择题

下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是 

A．食盐

B．亚硝酸钠

C．蔗糖

D．味精（谷氨酸钠）

蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离

A．水解

B．盐析

C．变性

D．颜色反应

鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含丰富的

A．各种维生素

B．蛋白质

C．糖类

D．脂肪

下列药物类型中由于过度使用导致人类面临无药可用的危机的是（  ）

A．中成药

B．抗生素

C．维生素等保健药

D．抗酸药

下列关于常见药物的用途不正确的是（  ）

A．阿司匹林具有治疗胃酸过多的作用

B．青霉素有阻止多种细菌生长的功能

C．麻黄碱具有止咳平喘作用

D．医疗上用少量鸦片作止泻、镇痛剂

人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（   ）

A．K

B．Ca

C．Na

D．Fe

我们食用的大豆最终水解、补充给人体的主要成分是(     )

A．氨基酸

B．糖类

C．蛋白质

D．油脂

人生病时要合理用药。下列药品与其作用匹配的是                  

A．氢氧化铝：中和过多胃酸	B．阿司匹林：消炎抗菌
C．青霉素：解热镇痛	D．医用碘酒：人体补碘

食品安全备受社会关注。下列食品符合安全要求的是（   ）

A．酱油中添加含铁的营养强化剂	B．饮料中添加塑化剂
C．用甲醛浸泡海鲜	D．用工业盐腌制火腿

互联网上报道：目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血。这里的铁是指

A．铁单质

B．铁元素

C．铁离子

D．铁的化合物

关于加碘食盐，下列说法正确的是            

A．要密封、防潮和避光保存	B．碘盐中加的是单质碘
C．使用碘盐时宜高温煎炒	D．使用碘盐不利于人体健康

下面是小王在医院做的血常检查报告单的部分内容。小王应注意补充的微量元素是(    )

No	项目	结果	正常范围参考值	单位
1	红细胞计数	2.3	3.5~5	×10^12/L
2	血红蛋白	75	110~150	g/L
3	血小板计数	205.0	100~300	10^9/L

A．硒
B．锌
C．铁
D．碘

下列说法中错误的是

A．缺锌会影响骨骼、牙齿的生长

B．毒品是指由于非医疗目的而反复使用使人产生成瘾性的药品，如吗啡、冰毒等

C．R表示处方药，OTC表示非处方药

D．过量服用维生素C，会引起泌尿系统结石

《中华人民共和国食品安全法》于2009年1月1日起实施。下列做法不利于食品安全的是

A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品

B．在食盐中添加适量的碘酸钾

C．在食品加工中科学使用食品添加剂

D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量

合理使用食品添加剂，可以使食物色、香、味俱全。下列食品添加剂中，属于发色剂的是     

A．番茄红素

B．谷氨酸钠

C．亚硝酸钠

D．柠檬黄