某种蛋白质水解生成一种α氨基酸，测得其含N量为15.73%，则此α氨基酸的结构简式是下列中的（ ）
B.H2N—CH2—CH2—COOH
C.H2N—CH2—COOH 
下列关于酶的叙述中不正确的是（ ）
| A．酶是一种氨基酸 |
| B．酶是一种蛋白质 |
| C．酶是生物体内产生的催化剂 |
| D．酶受到高温或重金属盐作用时会变性 |
有一分子式为C8H14N2O3的二肽，经水解后得到丙氨酸CH3CH（NH2）COOH和另一种氨基酸R，则R的分子式为（ ）
| A．C3H7NO2 | B．C5H9NO2 | C．C5H9NO3 | D．C5H9NO4 |
下列情况下没有发生蛋白质变性的是（ ）
| A．用紫外线灯照射病房 |
| B．用蘸有75%酒精的棉花球擦皮肤 |
| C．用福尔马林浸泡动物标本 |
| D．淀粉和淀粉酶混合微热 |
国家规定从2001年2月1日起全国停止生产含铅汽油，使用无铅汽油。无铅汽油的含义是( )
| A．汽油中绝不含铅元素 |
| B．汽油中不人为添加含铅元素的物质 |
| C．汽油中含铅元素在一定指标范围内 |
| D．以上都不正确 |
生活中的许多方面，常涉及化学知识，下列分析正确的是( )
| A．医院给病人作X射线透射时，常给病人服“钡餐”，“钡餐”的主要成分为碳酸钡 |
| B．工业酒精不能加水当酒卖，因其中含有甲醇，饮后会造成人双目失明乃至死亡 |
| C．苯酚有杀菌止痛作用，药皂中常掺入少量的苯酚，所以苯酚可以用于环境消毒或直接涂抹在皮肤上起消毒作用 |
| D．氯气和二氧化硫可分别作漂白剂，若同时用它们漂白棉纱，漂白效果会显著增强 |
在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（ ）
| A．元素 | B．单质 | C．分子 | D．氧化物 |
误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是（ ）
| A．服用大量生理盐水 |
| B．服用大量冷开水 |
| C．服用大量的豆浆或牛奶 |
| D．服用大量小苏打溶液 |
下列现象不属于蛋白质变性的是（ ）
| A．打针时用酒精消毒 |
| B．用稀的福尔马林溶液浸泡种子 |
| C．蛋白质溶液中加入食盐变浑浊 |
| D．用波尔多液防止作物虫害 |
在糕点食品的制作过程中，常需要加入在一定条件下能放出气体，从而使糕点疏松的膨化剂。下列物质中，适宜作糕点膨化剂的是（ ）
| A．CaCO3 | B．(NH4)2CO3 | C．NaHCO3 | D．NH4Cl |
食品添加剂通常必须在一定范围内使用，否则会损害人体健康，滥用下列食品添加剂会导致癌症发生率增加的是（ ）
| A．KIO3 | B．苯甲酸钠 | C．维生素E | D．NaNO2 |
1994年，国务院发布实施《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》。使用碘盐应避免高温煎炒，以防分解，碘盐中含有（ ）
| A．单质碘 | B．碘化钠 | C．碘离子 | D．碘酸盐 |
为实现我国2000年消除碘缺乏病的目标，卫生部规定食盐必须加碘，其中的碘以碘酸钾(KIO3)形式存在。已知溶液中
可以与I-发生如下的反应：
+5I-+6H+====3I2+3H2O
据此反应，可用试剂和一些生活中常见的物质进行试验，证明在食盐中存在着。可供选用的物质是：①自来水 ②蓝色石蕊试纸 ③碘化钾淀粉试纸 ④淀粉 ⑤食糖 ⑥食醋 ⑦白酒。进行上述实验时必须使用的物质是( )
| A．①③ | B．③⑥ | C．②④⑥ | D．①②④⑤⑦ |
速效感冒冲剂的主要成分之一为“对乙酰氨基酚”，其结构简式为
，有关它的叙述不正确的是( )
| A．能溶于热水 |
| B．在人体内能水解 |
| C．1 mol对乙酰氨基酚与溴水反应时最多消耗Br22 mol |
| D．与对硝基乙苯互为同系物 |
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