为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它()
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
| A.①③ | B.②③ | C.①④ | D.③④ |
下列有关化学实验的叙述中,不正确的是()
| A.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| B.重结晶法提纯苯甲酸时,为除去杂质和防止苯甲酸析出,应该趁热过滤 |
| C.盐析可提纯蛋白质并能保持蛋白质的生理活性 |
| D.油脂都不能使溴水褪色 |
下列说法正确的是()
| A.维生素和淀粉遇碘水均显蓝色 |
| B.蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质 |
| C.溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯 |
| D.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 |
下列关于蛋白质的叙述中错误的是()
| A.蛋白质是两性物质 |
B.蛋白质分子中的重要化学键是肽键( ) |
| C.天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸 |
| D.蛋白质溶液中分别加入浓NaCl溶液、CuSO4溶液,其过程都是不可逆的 |
常见的有机反应类型有①取代反应 ②加成反应 ③消去反应 ④酯化反应 ⑤缩聚反应⑥水解反应 ⑦还原反应,其中可能在有机物分子中重新生成羟基的反应类型有()
| A.①②③④ | B.①②⑥⑦ | C.①②④⑤ | D.④⑤⑥⑦ |
下列说法错误的是()
| A.提纯液体混合物常用重结晶法 |
| B.蒸馏时应调整温度计的水银球于蒸馏烧瓶支管口附近 |
| C.萃取是利用溶质在两种互不相溶的溶剂中溶解度的不同,使溶质从一种溶剂内转移到另一种溶剂的操作 |
| D.常用质谱法进行有机物相对分子质量的测定 |
下列说法不正确的是()
| A.同系物的化学性质相似 |
| B.甲烷、乙烷互为同系物 |
| C.分子式相同,结构不同的化合物互称为同分异构体 |
| D.同分异构体之间的转化属于物理变化 |
下列物质中既属于芳香化合物又属于醇的是()
A.![]() |
B.![]() |
C.![]() |
D.CH3CH2OH |
下列反应中,属于取代反应的是()
① CH3CH=CH2 + Br2
CH3CHBrCH2Br
② CH3CH2OH
CH2=CH2↑+ H2O
③ CH3COOH + CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3 + H2O
④ C6H6 + HNO3
C6H5NO2 + H2O
| A.①② | B.③④ | C.①③ | D.②④ |
下列化学用语书写正确的是()
A.四氯化碳的电子式![]() |
| B.乙醇的结构简式C2H6O |
| C.乙烯的结构简式CH2CH2 |
| D.乙炔的结构式H-C≡C-H |
能用酸性高锰酸钾溶液鉴别的一组物质是()
| A.苯己烷 | B.苯甲苯 |
| C.乙烷丙烷 | D.乙烯乙炔 |
下列有机物有顺反异构体的是()
| A.CH3CH3 | B.CH2=CH2 | C.CH3CH=CHCH3 | D.CH3CH=CH2 |
下列物质中,属于芳香烃且属于苯的同系物的是()
A.![]() |
B.![]() |
C.![]() |
D.![]() |