为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为

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为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它（）
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子

A．①③

B．②③

C．①④

D．③④

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