陕西名小吃肉丸糊辣汤的制作原料有：牛肉、淀粉、土豆、胡萝卜、豆角及调料等。
（1）上述原料中富含蛋白质的是 。
（2）淀粉溶液遇碘水能变蓝色，这是淀粉的 （填“物理”“化学”）性质。
（3）在远处就能闻到胡辣汤的香味，说明分子 。
物质的性质决定用途。下列物质的用途由其物理性质决定的是（ ）
A．氧气用于潜水、医疗急救
B．二氧化碳用作气体肥料
C．熟石灰用于改良酸性土壤
D．活性炭用作冰箱除味剂
物质的用途主要由其性质决定。下列物质的用途是利用其化学性质的是（ ）
A．用氢氧化钠作干燥剂
B．将氮气充入灯泡保护灯丝
C．用活性炭消除房间的异味
D．用干冰营造仙境般的舞台效果
下列物质的用途中，利用其化学性质的是（ ）
A．用水制冰B．用粮食酿酒
C．用干冰降雨D．用木材制桌椅
下列物质的用途中，主要利用其物理性质的是（ ）
A．干冰用于人工降雨
B．氢气被认为是理想的清洁、高能燃料
C．纯氧常用于医疗急救
D．稀盐酸常用于金属表面除锈
化学与药品研发
2015年屠呦呦因发现青蒿素并成功研制出抗疟新药，成为我国本土第一位诺贝尔生理学或医学奖得主．我国的许多医学著作中都有使用青蒿治疗疟疾的记载，屠呦呦团队通过研究，发现了青蒿素．确定了它的组成、结构，并成功合成．
（1）提取过程
研究人员先是采用水煎法（将青蒿放入水中，加热煮沸、浓缩），发现得到的提取物对疟原虫无抑制效果，而采用95%的乙醇（乙醇沸点78℃）为溶剂进行提取，得到的提取物有效率为30%﹣40%，后来又采用乙醚（沸点35℃）为溶剂，得到的提取物有效率达到95%以上，课题组将提取物中的有效成分命名为青蒿素．
根据青蒿素的提取过程推测青蒿素的物理性质和化学性质（各写一条） 和 等．
（2）结构分析
确定中草药成分的化学结构是药物研制过程中十分重要的一环，在成功分离出青蒿素晶体后，课题组立即着手分析其化学结构．
①定性分析
取适量青蒿素，在氧气中充分燃烧，测得生成物只有二氧化碳和水，由此推断青蒿素中一定含有的元素是（用符号表示） ．
②定量分析
实验测得青蒿素的相对分子质量是282，其中碳元素的质量分数是63.8%，氢元素的质量分数是7.8%，根据以上信息，写出确定一个青蒿素分子中氧原子个数的计算式（只列式，不计算结果） ．
③主要抗疟结构分析
青蒿素对疟原虫有很好的抑制作用，可能是因为它有较强的氧化性，青蒿素分子中具有怎样的结构才使它有较强的氧化性呢？
我们熟悉的过氧化氢溶液有较强的氧化性，医疗上常用它杀菌消毒，过氧化氢分子中原子间相互结合的方式有"H﹣O﹣、﹣O﹣O"两种，青蒿素分子中原子间相互结合的方式有" 
、H﹣O﹣、﹣O﹣O﹣"等几种，你认为青蒿素分子中起杀菌作用的原子间相互结合的方式是 ．以上是运用已有知识进行的推理，推理是否正确，需要通过 进行验证．
（3）化学合成
青蒿中青蒿素的含量只有0.1%﹣1%，课题组于1984年成功合成了青蒿素，请你谈一谈化学合成青蒿素有哪些优点（答一点即可） ．
物质的性质决定用途，下列物质的用途中利用其物理性质的是（ ）
| A． |
碘酒作消毒剂 |
B． |
稀盐酸作除锈剂 |
| C． |
生石灰作干燥剂 |
D． |
活性炭作吸附剂 |
下列用途利用了物质物理性质的是（ ）
| A． |
木炭用作吸附剂 |
B． |
生石灰用作干燥剂 |
| C． |
氧气用作助燃剂 |
D． |
氮气用作保护气 |
下列物质的用途，利用了该物质物理性质的是（ ）
| A． |
石墨用于铅笔芯 |
B． |
熟石灰用来改良酸性土壤 |
| C． |
氧气用于医疗急救 |
D． |
稀盐酸用于铁制品表面除锈 |
下列物质的用途中，利用其化学性质的是（ ）
| A． |
铜用于制作电线 |
B． |
金刚石用来切割大理石 |
| C． |
干冰用于人工降雨 |
D． |
熟石灰用来改良酸性土壤 |
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