下图为小麦种子萌发过程中二氧化碳释放速率和氧气吸收速率的变化数据，请根据 曲线图回答以下问题。
（1）A点以前，种子只进行 （填写呼吸方式），会产生 和 ，后者对植物体有毒害作用，甚至会导致植物死亡。此时虽然种子只进行无氧呼吸但并未死亡，原因可能是___________。
（2）AB过程中，自由水含量 ，代谢速率 ，种子开始合成 （填写植物激素）在该激素作用下，小麦种子中的淀粉酶含量上升，此激素与 的相用效果相反。
（3）以下关于曲线的说法中不正确的是 （ ）
| A．C点之后氧气吸收速率明显上升的原因是胚突破种皮 |
| B．两条曲线围成的面积代表无氧呼吸消耗的有机物的总量 |
| C．DE过程中，呼吸作用产生的ATP速率相等 |
| D．无氧呼吸消失点为E点 |
请回答下列与实验室提取植物有效成分有关问题：
（1）玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于________，能随水蒸气一同蒸馏，因此可用___________方法来提取芳香油。得到的乳状液须加入______________并放置一段时间，其作用是增加盐的浓度，使油和水分层明显。
（2）橘子果实含有芳香油，通常可用__________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是________________。对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是________________。
（3）根据胡萝卜素易溶于______________的特点，从胡萝卜中提取胡萝卜素可采用的方法是
___________。采用该方法时需要加热，一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热，因为
_____________________。
（4）胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是______________。
我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成积压，腐烂变质，为了解决上述问题且满足不同人群的需求，可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生产中用到果胶酶，某课题研究小组为了探究果胶酶的某些特性，进行了如下实验： 
（1）实验方法：如图中所示的顺序进行操作。
（2）实验结果：对照组与实验组进行了相同时间的实验，结果如图所示：
①中自变量是温度，除此之外还可用 表示。
| A．酶的浓度 |
| B．pH |
| C．水的加入量 |
| D．苹果泥的量 |
②图中的纵坐标还可用 来表示。
③实验小组增加了酶的浓度后重复做实验，得到曲线乙，苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是 。
④步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前，将两者分装在不同试管中，恒温的目的
是 。
植物组织培养技术是20世纪初发展起来的，在快速繁殖、除去植物病毒、育种和代谢产物的生产上都有广泛的应用。以下是用植物组织培养的方法培育月季，过程如图：
（1）植物组织培养常用的培养基名称为 培养基，对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是 。
（2）选择花药时，一般要通过________来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期，一般来说，在________期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高。
（3）上述途径是通过胚状体阶段发育成植株，还可以将花粉在诱导培养基上先形成_______________，再将其诱导分化成植株。这两种途径之间并没有绝对的界限，主要取决于培养基中 及其浓度配比
回答下列关于泡菜制作的问题：
（1）泡菜的制作离不开乳酸菌，其发酵过程中会产生多种酸，其中主要是 ，还有少量的亚硝酸盐。在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与 发生重氮反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料。
（2）盖好坛盖后，须向坛盖边沿的水槽中注水，以保证坛内发酵所需的 环境。
（3）泡菜的质量可以根据泡菜的色泽和风味进行初步的评定，还可以通过显微镜观察比较不同时期泡菜坛中 的含量来评定。
下面是某研究小组的同学对杨梅酒和杨梅醋的生产工艺进行考察后，绘制出基本工艺流程如图。请据图回答：
（1）甲罐顶上的排气管设计成弯曲的管，其目的是 。发酵一定时间后，观察到发酵罐内液面不再有 产生，说明发酵基本完毕。
（2）在制备杨梅醋过程中 ，乙罐内先填充经灭菌处理的木材刨花，然后加入含 菌的培养液，使该菌附着在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵。
（3 ）若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋，则乙罐中CO2的产生量是 。
| A．甲罐的两倍 | B．与甲罐的相等 | C．甲罐的一半 | D．几乎为零 |
（4）在杨梅酒和杨梅醋发酵的整个过程中，某物质浓度随时间变化的示意图如下，该物质是
。
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