初中生物

听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜,难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?
【查阅资料】:青椒等蔬菜中含有大量维生素C,且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
【实验操作】:
步骤一:淀粉碘溶液配制:取1克淀粉,加入100毫升水,搅拌均匀,再加入1毫升碘酒溶液;
步骤二:分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中,再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀,放置60分钟,中间每隔10分钟搅拌一次;
步骤三:取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯,分别倒入A、B两溶液,搅拌均匀,静置观察。
【现象记录】

实验操作
实验现象
淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁
蓝色不消褪
淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水
蓝色褪去

根据上述过程回答下列问题:
(1)科学实验需要控制变量.下列情况不会影响测定结果的是(   )
A.混合液放置时间不同     B.被测混合液的体积不同     C.锥形瓶的大小不同
(2)在步骤二中每隔10分钟搅拌一次,其目的是                                 
(3)能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是                               
(4)请指出该实验存在的缺陷                                                 

  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

初中生物探究食品保存的方法探究题