初中生物探究食品保存的方法试题

下列关于合理膳食与食品安全的说法,正确的是

A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品

B．发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃

C．青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物的摄入量

D．刚过保质期、没有霉变的食品仍可食用

青少年正处在生长发育旺盛的时期,需要多种营养物质,下面是四位同学选择的早餐,其中营养最合理的是

A．牛奶、鸡蛋、馒头、水果、蔬菜

B．饼干、饮料、方便面

C．肉丝面、火腿肠、咸菜

D．稀饭、鸡腿、油条

我们每天都会遇到各种食品安全的问题，下列做法中，关注了食品安全的是

A．买便宜的私宰猪肉

B．果蔬用清水浸泡冲洗后食用

C．随意摘食野外蘑菇

D．吃无证小贩的烤肉串

合理营养指的是（  ）

A．多吃一些对人体提供能量的糖类物质

B．多吃一些富含蛋白质的食物

C．均衡地摄入五类食物，比例合适，搭配合理

D．以肉、蛋、奶和水果为主

食品安全事关人的身体健康，下列做法不符合食品安全的是（ ）

A．购买熟食品要看保质期

B．吃新鲜的水果和蔬菜要清洗干净

C．要购买经检疫的肉

D．小卖部的任何小食品自己喜欢随便吃

“绿色食品”指的是（  ）

A．富含叶绿素的食品

B．新鲜的蔬菜

C．无污染、安全、优质的食品

D．贴有“绿色”防伪标记的食品

下列哪项不属于食品安全的问题？（ ）

A．吃喷洒过农药的水果

B．吃过量的肉食

C．切生菜和熟菜的菜板不分开

D．吃发芽的马铃薯

下列饮食习惯合理的是（ ）

A．经常吃“洋快餐”

B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食

C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

D．不挑食、不偏食，按时进餐

营养学家建议：在每天所吃的食物中，尽量少摄入（    ）

A．面粉、谷类	B．水果、蔬菜类
C．牛奶、蛋类	D．油脂类

下列早中晚三餐摄入的能量比，比较符合健康要求的是（ ）

A．0：6：4

B．4：4：2

C．3：4：3

D．2：3：5

合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（    ）

A．不吃早饭

B．用碳酸饮料代替饮用水

C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜

D．一日三餐定时定量，注意营养均衡

为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中错误不科学的是    (   )

A．少吃油炸的食物

B．多吃蔬菜和水果

C．每天早上喝一袋牛奶

D．多吃精制的面粉、大米

小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个
食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（ ）

A．素炒豆角

B．牛奶

C．排骨汤

D．小米粥

从食品安全的角度看，购买包装食品时，主要应关注（ ）
①包装是否美观 ②添加剂种类③生产日期与保质期④厂家厂址⑤质量安全标志

A．①②③	B．②③⑤
C．①②④⑤	D．②③④⑤

要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（    ）

A．鱼类	B．蔬菜类
C．淀粉、谷物类	D．肉类