每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。
下图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题：
（1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和 的摄入量较正常人偏多。
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患 病，因为铁是红细胞中 的重要部分。
（3）在食物中的各种营养成分里，成为人体能量主要来源的是 。
（4）下列饮食习惯合理的是（ ）
A.经常吃“洋快餐”
B.睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
B.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
D.不挑食、不偏信，按时进餐
下图为人体内部分生理过程示意图，其中A、B、C表示物质，①、②表示过程。请回答：
（1）食物所含的六类营养成分中，不经过过程①直接进行过程②的有机物是是 。
（2）在观察活体材料时，发现某血管只允许甲细胞单行通过，那么，该血管在结构上适于物质交换的特点是是 。
（3）在肺泡内发生气体交换后，血液发生的变化是是 。物质B进入乙细胞后的作用是是 。
（4）除A外，人体新陈代谢还产生许多其他废物，它们随血液流经肾单位时，经过是 和是 两个重要的生理过程形成尿液。
（5）如果C为葡萄糖，在正常情况下它在血液中的浓度保持相对稳定。某人空腹时的血糖浓度经常高于正常范围，最可能的原因是他体内的是 分泌不足。
（6）人体各项生命活动能够统一协调进行，有赖于是 的调节作用。
如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误的是
| A．实验前所取的三种食物的质量要相等 |
| B．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小 |
| C．实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较 |
| D．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量 |
在食物的营养成分中
（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________ 。
（2）占人体体重60℅～70℅的营养成分是_________ 。
（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_________。
（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_________。
张玲同学的伯父身体状况一直不太好，但工作又比较紧张。请你利用所学的知识，根据下列A.B.C.D.E5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分表，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（克） |
维生素A （毫克） |
维生素C （毫克） |
维生素D （毫克） |
| A |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| B |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0 |
| C |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| D |
52.0 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
8. 8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
（1）为保证张伯父在紧张劳动后及时补充较多的能量，应该让他多吃食物 （填表中的序号）。这类食物中 是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是 。
（2）张伯父常常牙龈出血，那么他平时应多吃食物 （填表中的序号）。
（3）如果张伯父傍晚看不清东西，可建议他多吃食物 （填表中的序号）。
（4）张伯父若将食物D作为长期主要食物，会因缺乏维生素D而易患 。
当我们剧烈运动或学习时间过长时，就会导致疲劳，这是补充糖类食物是恢复体力最有效的方法，淀粉是人体的主要糖类来源，它进入人体到被人体作用，需经过一系列的生理过程，如图一，食物中的葡萄糖进入血液后，血糖含量在一定时间内发生变化，如图二．
（1）食用含淀粉的食物1小时（BC段）后，血糖含量会大幅度上升，是因为这段时间内，在消化道的内完成了b过程，该结构最主要的特点有．
（2）c过程是在细胞内的中进行的，疲劳的身体能迅速得到恢复就是因为在此阶段获得了能量补充．
（3）CD段血糖含量下降的主要原因是．
（4）常吃素食的人也能长胖，由此推测糖类在人体内也可以转化成．
下表列出了A、B、C、D四种食物（各100克）中部分主要成分，请据表回答：
| 食物 |
糖类 （克） |
蛋白质 （克） |
脂肪 （克） |
维生素C （毫克） |
维生素B1 （毫克） |
钙 （毫克） |
铁 （毫克） |
| A |
71.5 |
11.2 |
1.5 |
0 |
0.28 |
31 |
3.5 |
| B |
3.7 |
1.4 |
0.3 |
62 |
0.03 |
15 |
0.7 |
| C |
5.0 |
19.3 |
3.5 |
20 |
0.21 |
6 |
22.6 |
| D |
18.6 |
35.1 |
16.0 |
0 |
0.41 |
191 |
8.2 |
（1）根据上表可以知道，骨质疏松症患者应适当多吃食物 （填序号）和含维生素D丰富的食物；食物 （填序号）适合坏血病患者食用。
（2）小明没吃早餐，跑操时出现了头晕恶心、心悸乏力等症状。如果从上表中选择食物，你认为他应该尽快补充的食物是 （填序号），原因是 。
（3）在上表列出的四种食物所含成分中， 是建造和修复人体组织的重要原料，它消化的最终产物是 。
农历五月初五是我国的传统节日———端午节。
（1）端午节的龙舟赛：龙舟队员们听到发令枪声响起时，就奋力划桨，这主要是在_________的调节下完成的。神经调节的基本方式是_____________，完成这一过程的结构基础是__________。
（2）当队员屈肘划桨滑向自己胸前时，上臂肌肉所处的状态时（ ）A.肱二头肌和肱三头肌都舒张 B.只有肱三头肌收缩C. 肱二头肌收缩，肱三头肌舒张D. 肱二头肌舒张，肱三头肌收缩
（3）当观众看到心仪的龙舟即将冲线获第一名时，就会心跳加速，血压升高而显得面红耳赤，这主要是什么物质作用的结果（ ）
A.血糖 B.激素 C.胆汁 D.胰液
（4）粽子是端午节不可缺少的美食，主要原料是糯米，也有加入豆子、猪肉的。请写出此粽子含六类营养物质中的两类：______________、______________。
（5）“糯米粘着红豆香” 粽子中的红豆是由花的什么部分发育而来（ ）
A.子房 B.子房壁 C.花粉 D.胚珠
（6）队员们看到终点红线，这一视觉的形成过程大致是：红线反射来的光线→角膜→瞳孔→_________→和玻璃体→落在________上→图像信息通过视神经传给________一定的区域→产生红线的视觉。
把下列营养物质与其相关的缺乏症连起来
①夜盲症 A维生素D
②坏血病 B含铁的无机盐
③佝偻病 C维生素A
④缺铁性贫血 D维生素B1
⑤脚气病 E维生素C
某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他们设置了如下图所示的实验装置进行研究，各小组测得的实验数据如下表。请根据表中数据回答以下问题：
（1）比较表中两组数据，你得出的结论是。
（2）你认为应该怎样处理表中的数据，得出的结果才更可靠？。
（3）1克花生仁完全燃烧放出的能量实际约为23500焦，1克核桃仁完全燃烧放出的能量实际约为31800焦。与各小组测得的数值相比较有较大差异，请解释原因（答出三点即可）：
①；
②；
③。
下图是人体部分生理活动示意图，其中abcdef表示相关物质，请据图回答下列问题
（1）若图a中为淀粉的消化产物，那么a是 ，可直接被吸收进入毛细血管。
（2）肺与外界的气体交换是通过呼吸运动实现的，图中气体c浓度最高的部位是 。
（3）消化道中参与消化脂肪的消化液有 。
（4）图中d比f多一种物质e，请问d到f的生理过程叫 。
（5）芹菜、虾类等食物中富含Ca的无机盐，儿童经常食用可以有效防治 病。
下图是人体消化、呼吸、循环过程示意图，请据图回答下列问题：
(l)牛奶中的 （写出三种营养物质的名称）能直接通过消化道壁进入循环系统，牛奶中的蛋白质经消化后进入血液的物质是 。
(2)a、b代表肺泡与外界的气体交换过程，它是通过 实现的；肺泡与血液之间的气体交换是通过 实现的，当血液流经组织处毛细血管网后其成分的变化是 。
(3)氧进入血液后与 结合，通过血液循环运送到 参与分解有机物，为其生命活动提供能量。
粤公网安备 44130202000953号
