初中生物测定某种食物中的能量试题

平时我们吃的面粉、马铃薯、大米、红薯中含有丰富的（ ）
A 维生素       B 蛋白质      C 糖类    D 脂肪

2008年的“三鹿奶粉事件”是一起重大的食品安全事故，不法分子在奶粉中掺入大量的三聚氰胺的目的是为了冒充某种营养物质，造成达国家质检标准的假象。这种营养物质是

A．脂肪

B．蛋白质

C．糖类

D．维生素

李欣经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现皮下血管出血。这是由于他偏食，造成体内缺乏(     )

A．维生素A和维生素D	B．维生素A和维生素B 1
C．维生素D和维生素C	D．维生素A和维生素C

下列食物中热价最高的是 
A 大米         B鲜牛奶           C 大白菜        D 花生

下面给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是
A 钙片、生长激素   B 钙片、鱼肝油   C 钙片、葡萄糖   D 钙片

小明患了重感冒，不思饮食，发烧快一个星期了，体重明显下降。请问，他体内有机物消耗最大的是 
A 糖类          B 蛋白质     C 脂肪           D 水

某些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是  
A 缺乏铁元素   B缺乏蛋白质   C 缺乏维生素D   D缺乏维生素C

被誉为“第七类营养素”的是（   ）

A．蛋白质

B．维生素

C．胡萝卜素

D．膳食纤维

下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（   ）

A．生吃新鲜水果	B．熟吃新鲜水果
C．高温烹调新鲜蔬菜	D．长期吃窖藏蔬菜

营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是

A．细胞的重要组成成分	B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质	D．溶解养分的物质

常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物

A．含各种营养成分的量都相同	B．营养丰富，为人体提供全面的营养
C．容易被人体消化和吸收	D．人们非常喜欢使用这些食物

小杜经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤干燥，且还出现皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏

A．维生素A和维生素D	B．维生素A和维生素B
C．维生素C和维生素D	D．维生素A 和维生素C

每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。

上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后，据图示回答下列问题：
(1)如图所示，肥胖患者的饮食中             和           的摄入量较正常人偏多。
(2)营养不良会影响健康，如缺铁易患                         病，因为铁是红细胞中              的重要组成成分。
(3)糖类是人体最主要的能源物质，它主要从                   食物中获得。
(4)下列饮食习惯合理的是(       )

A．经常吃“洋快餐”

B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食

C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

D．不挑食、不偏食，按时进餐

素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的什么物质被摄入后，也能在人体内转变为维生素A                                     

A．维生素C

B．胡萝卜素

C．维生素D

D．维生素B

病人不能进食时，需要点滴葡萄糖，主要是因为                                

A．葡萄糖可以构成人体细胞

B．葡萄糖是主要的供能物质

C．葡萄糖可以提供营养

D．三者都可以