小明早餐习惯喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，你认为他的早餐中哪一类营养物质过多，哪一类营养物质过少（ ）
| A．蛋白质 糖类 | B．蛋白质脂肪 |
| C．糖类 脂肪 | D．糖类 蛋白质 |
下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是（ ）
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．脂肪 | D．维生素 |
将一粒大米粒放在火中点燃，燃烧掉的物质和剩余的物质分别是（ ）
| A．烧掉的是有机物，剩余的是无机物 |
| B．都是无机物 |
| C．烧掉的是无机物，剩余的是有机物 |
| D．都是有机物 |
下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 （ ）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐
| A．①③⑤ | B．①②④ | C．①②③ | D．①②⑤ |
处于正在生长发育的青少年，应该多吃的食物是 （ ）
| A．甜食 |
| B．含脂肪多的食物 |
| C．谷类的食物 |
| D．含蛋白质、多种无机盐的食物 |
一位水手因长期没有吃到新鲜水果和蔬菜而患了坏血病，这是因为他体内缺（ ）
| A．维生素A | B．维生素B | C．维生素C | D．维生素D |
下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源 （ ）
| A．脂肪 | B．水 | C．维生素 | D．糖类 |
儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（ ）
| A．脂肪 | B．糖类 | C．蛋白质 | D．维生素 |
下列几组物质中，既是人体组成物质，又是人体供能物质的是（ ）
| A．脂肪、糖类、维生素 | B．蛋白质、脂肪、无机盐 |
| C．糖类、脂肪、蛋白质 | D．蛋白质、水、无机盐 |
缺少下列哪种无机盐时，会出现头晕乏力的贫血症状（ ）
| A．含钙的 | B．含磷的 | C．含铁的 | D．含碘的 |
聪聪的奶奶不慎摔倒后骨折了，医生说奶奶患有骨质疏松症，建议她适当多吃（ ）
| A．苹果 | B．牛奶 |
| C．薯片 | D．可乐 |
有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是（ ）
| A．缺乏铁元素 |
| B．缺乏蛋白质 |
| C．缺乏维生素D |
| D．缺乏维生素C |
构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（ ）
| A．蛋白质、脂肪 | B．蛋白质、糖类 | C．脂肪、糖类 | D．维生素、脂肪 |
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