初中生物真菌在自然界中的作用及其与人类的关系试题

下列生物中，能产生抗生素的是（   ）

A．酵母菌

B．青霉

C．蘑菇

D．肺炎球菌

梅雨季节，南方衣柜里的衣物上会发霉长毛，这是何种微生物引起的（   ）

A．霉菌

B．酵母菌

C．病毒

D．细菌

在“探究温度对霉菌生活的影响”的活动中，某小组同学们按照如下方案进行了实验，并依据实验结果作出了结论。

	甲 组	乙 组
假设	温度能影响霉菌的生活
环境条件	光照潮湿	阴暗干燥
实验材料	一块馒头	一块面包
处理方法	将实验材料装入袋中
实验结果	馒头发霉	面包不发霉
实验结论	霉菌生长在温暖潮湿的地方

（1）全班同学们讨论后认为：按上述实验方案进行实验，并不能对“温度能影响霉菌的生活” 的假设进行探究，因为该实验方案中变量有     个。
（2）请根据“温度能影响霉菌的生活“的假设写出你的实验方案：
①环境条件：甲为低温          ；乙为         潮湿。
②实验材料：甲乙两组均为一块             。
（3）实验结果预期：甲组材料             ，乙组材料             。

青霉素是一种抗生素，可以从青霉中提取。

真菌是一类低等的生物。下列不属于真菌具有的特点的是

A．菌体没有根、茎、叶	B．依靠孢子进行繁殖
C．都是多细胞个体	D．不能进行光合作用制造有机物

真菌大都靠什么来繁殖后代？（　　　）

A．菌褶

B．菌丝

C．孢子

D．细胞分裂

蘑菇的孢子长在：         （  ）

A．菌丝

B．菌柄

C．菌盖下面的菌褶上

D．在菌环上

吹打发霉物体时，常 有粉尘飞扬这些粉尘的主要成分是：     （　）

A．物体上的灰尘

B．霉菌的孢子

C．霉菌的种子

D．细菌的芽孢

下列现象或活动，与真菌无关的是（  ）

A．制作豆腐乳	B．发面蒸馒头
C．脏衣服受潮发霉	D．幼儿患手足口病

关于细菌和真菌的说法正确的是

A．细菌和真菌对人类一般都是有害的

B．细菌可以通过形成芽孢来繁殖后代

C．细菌和真菌都要生长在有氧的环境中

D．酵母菌与乳酸菌结构的主要区别是有无成形的细胞核

根据所学知识回答下列问题：
（1）青霉和曲霉同属于真菌当中的多细胞生物，它们的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成，不同的是青霉的菌丝呈　　　　状，而曲霉长的菌丝呈　　　　状。
（2）由于真菌的细胞结构中没有　　　　，不能合成有机物，所以真菌的营养方式为　　　　型。
（3）细菌的细胞中虽然没有成形的细胞核，但由于遗传物质DNA的存在，其仍然可以通过　　　　这种生殖方式繁殖后代。                                 

真菌的繁殖方式是          生殖，酵母菌还可以进行        生殖。

下列各种环境中，最适于霉菌生长的是

A．潮湿的粮食堆	B．干燥的皮鞋上
C．潮湿的沙土地	D．煮沸但密封的牛肉汁

生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕。发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。
1.材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
2.制作方法：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
请分析回答：
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是。
（2）用温开水将酵母化开的原因是。
（3）将面团放在温暖的地方发酵是因为。
（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的气体遇热膨胀造成的。
（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是。

素有"中国双孢菇之乡"的莘县，种植的双孢菇闻名遐迩。双孢菇生长所需要的条件不包括（　）

A．

水分

B．

温度

C．

有机物

D．

阳光