酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温。妈妈网购了一台酸奶机，小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶。
(1)将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟。该步骤的目的是________。
(2)将加热后的鲜奶倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升。在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为___________，鲜奶相当于_____________。
(3)盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关。小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的________，肯定能够成功制作出酸奶。
(4)8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶。她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是_________________________________________。
(5)改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶。
下图为两类生物的结构示意图,请据图回答（每空1分，共6分）
（1）图甲表示____________结构图，它的生殖方式为________________生殖。在环境恶劣时，有些能形成_____________来度过不良时期。
（2）图乙表示_____________的结构图，它的生殖方式为_____________生殖。
（3）甲与乙相比，在细胞结构上的主要区别是 _____________。
小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盒放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：
(1)酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是_____________，它与细菌的细胞相比，其结构的最主要区别是_______________________。
(2)分析上面的过程，小芳不成功的原因是_____________________________________。
(3)小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设____________________________________________________。
(4)小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大(如图所示)。瓶内液体冒出的气体是__________。小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来____________________________。
下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验，甲图中A瓶、B瓶内都装有肉汤。将A瓶内的肉汤煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着将保鲜的瓶颈打断（见乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
（1）甲图实验中能保鲜的是 瓶。而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的
进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是（ ）
A.瓶子的大小 B.细菌的有无 C.肉汤的多少
（3）在生态系统的成分中，细菌和真菌作为 参与了物质循环。
根据下图判别它们的名称并回答：
（1）图A是________霉，理由是直立菌丝的顶端有________结构，图B是________霉，理由是直立菌丝的顶端有________结构。
（2）请注明③的名称________ 。
（3）图A中①是________，成熟时呈________ 色。图B中④是________ ，一般呈________ 、黄色或绿色________等。
右图表
示的是一类真菌的形态和结构，请据图回答下列问题。 
（1）该图表示的是哪一类真菌？
（2）它属于单细胞生物，还是多细胞生物？ 
（3）该生物细胞内有无细胞核和DNA？
（4）图中①表示的结构是
（5）该生物的营养方式是
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