高温灭菌的食品,置于下列哪种环境中最不容易腐败
A.冰箱冷藏室 | B.真空环境 | C.恒温箱内 | D.干燥环境中 |
关于细菌、真菌的生活条件的叙述中,错误的是( )
A.细菌、真菌在自然界到处存在,不需要条件都能生存 |
B.细菌、真菌的生存需要一定的水分 |
C.细菌、真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物 |
D.有的细菌、真菌生活中需要氧,有的则不需要氧 |
为了使西部地区的人能够吃到新鲜的南方水果,在长途运输过程中应当采取的水果保鲜方法是()
A.盐渍法 | B.糖渍法 | C.冷藏法 | D.风干法 |
营救人员发现,因雪崩而遇难的登山运动员的尸体不腐不化,被被冰雪完好保护着。这是因为( )。
A.低温杀死了细菌和真菌 |
B.低温抑制了细菌和真菌的生长繁殖 |
C.雪山上不存在细菌和真菌 |
D.细菌和真菌因缺少有机物无法生长 |
夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的是
A.抑制细菌繁殖 | B.不让营养流失 |
C.防止水分蒸发 | D.保持菜肴的形状和颜色 |
在培养基中加入牛肉汁的目的是
A.使培养基的表面看起来很粘稠 |
B.为细菌等生物的生活提供有机物 |
C.使培养基闻起来很香,容易吸引细菌 |
D.为细菌等生物的生活提供水分和有机物 |
在闷热的夏季,洗净晾干的衣服不会长霉菌,而脏衣脏鞋容易发霉,下列分析错误的是( )
A.闷热的夏季湿度大,为霉菌的生长、繁殖提供了必要的水分 |
B.闷热的夏季温度高,为霉菌的生长、繁殖提供了适宜的温度 |
C.与洗净的衣服相比,脏衣服上的霉菌数量多 |
D.衣服上有机物的多少与是否容易发霉无关 |
关于细菌、真菌的分布,下列说法错误的是( )
A.在土壤、水里、空气中乃至我们的身体内,都可以找到细菌和真菌 |
B.细菌的生活需要水,有机物和适宜的温度。 |
C.冰箱有耐低温的细菌和真菌 |
D.所有的细菌和真菌体积都很小 |