化学与生活息息相关。自热米饭是一种快餐食品，下图1、2、3是自热米饭的有关信息。请根据图、表信息，回答下列问题：
（1）从图3表中“自热米饭的营养成分”看，其中为人体提供工作生活所需能量的营养素有油脂和 （填写营养素名称，下同）,没有标出的人体必须的营养素是 。其中添加了“钙”，缺少这种元素会导致人患上 （填写“贫血症”或“佝偻病”）。
（2）该自热米饭是利用发热包中的生石灰作为热源，使用时要将“发热用水”与“发热包”混合在一起，其利用的原理是 。
（3）图1图2的包装材料其一：是符合卫生标准的铝箔。铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的 。其二：是塑料，下列生活中所用材料同塑料一样都属于有机高分子合成材料的是 （填写序号）
| A．合成橡胶 | B．合金 | C．合成纤维 | D．陶瓷 |
下图是某保健品标签的部分内容，请仔细阅读后或大下列问题
（1）该保健品的功能是-------------，其主要成分中， 提供
钙元素的物质是-----------；参与钙的代谢，促进其吸
收的是----------：矿物质中的钙元素属于人体的-------
元素(选填“微量”或“常量”）。
（2）胃酸过多的病人，服用该保健品后，有时会出现腹胀、
打嗝的反应，出现这种反应的原因是---------------------，
因此该保健品还可以用于治疗-------------------。
（3）每片里含钙元素的质量是-------g。
钙元素是人体的必需元素。下图是钙元素在元素周期表中
的相关信息，请回答：
（1）钙元素的相对原子质量是 。
（2）钙元素属于 （填“常量”或“微量”）元素。
（3）青少年缺钙易引起 （填字母序号）。
A．佝偻病 B．坏血病 C．甲状腺肿大
某班一学习小组以“关于市场上几种补钙保健产品的调查研究”为课题进行了探究学习活动。
【收集资料】(1)通过市场调查，常见的四种钙产品的有关信息如下：
| 品名 |
钙尔奇D |
凯思立D |
乐力钙 |
枸橼酸钙 |
| 主要含钙物质 |
碳酸钙 |
碳酸钙 |
碳酸钙 |
枸橼酸钙 |
| 钙元素含量 (mg/片) |
600 |
500 |
250 |
168 |
| 数量(片/瓶) |
30 |
20 |
30 |
30 |
| 价格(元/瓶) |
27.00 |
23.10 |
30.00 |
25.20 |
(2)通过查阅资料，收集到如下信息：生长期青少年每天钙摄入量应为1 300 mg，而实际上目前我国中学生每日钙摄入量的均值为518 mg，营养学会公布的居民每日钙摄入量为800 mg。
【研究结论】(1)钙保健产品中钙元素以______形式存在。
A.单质 B.化合物
(2)人体的钙元素主要存在于________中。
(3)根据上述调查信息分析，青少年每日钙需求量大，而实际摄入量不足，应注意________。
【交流与讨论】(1)上述四种钙产品中，当含有相同的钙元素时，________价格相对便宜。
(2)交流过程中，小芳同学提出一个观点，补钙可以食补。下列做法可以补钙的是______________________。
A.在食物中添加生石灰
B.食用一些虾皮
C.喝排骨汤
D.做馒头时放纯碱
近一段时间以来，“染色馒头”“问题豆芽”“火锅添加剂”等食品污染事件频出，食品安全刻不容缓。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。
| 品名：XX火腿肠 配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白 砂糖、食盐、食用香精、磷酸、盐酸、 山梨酸钾、亚硝酸钠 储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处 保质期：25 ℃以下6个月 |
(1)在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______。
(2)火腿肠一般都采用真空包装，原因是_______________________。
(3)从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的____________,它是构成人体细胞的基本物质。
(4)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防__________的发生；铁强化酱油的推广使儿童______________发病率明显下降。
（届北京市丰台区第一学期期末）食品与健康、能源与环境是我们共同关注的社会问题。
（1）红枣，自古以来就被列为“五果”之一。红枣中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、微量钙、铁等。
①这里的“铁”、“钙”是指 （填字母序号）。
A．原子 B．分子 C．元素 D．单质
② 人体缺铁，会导致 （填“贫血”或“佝偻病”）。
（2）煤、 和天然气属于化石燃料。天然气是汽车使用的燃料之一，其主要成分燃烧的化学方程式为 。
（3）“三效催化转化器”可以将汽车尾气中的二氧化氮和一氧化碳处理为空气中的两种无毒气体，该反应的化学方程式为 。
我国首个《预包装食品营养标签通则》于2013年1月1日起正式实施．下表是某种牛奶营养成分标签的部分内容．请完成下列填空：
（1）除该牛奶提供的营养素外，为使营养均衡，至少还需要补充的一类食品是
（2）假如该牛奶中含有的糖类全部是葡萄糖（化学式C6H12O6），则葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为 ，100毫升牛奶所含葡萄糖中氧元素的质量为
| 营养成分表/100mL |
|
| 能量 |
251kJ |
| 蛋白质 |
3.0g |
| 脂肪 |
3.2g |
| 糖类 |
4.8g |
| 钠 |
72mg |
甲醛（HCHO）是一种无色、具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水．甲醛水溶液广泛应用于医疗卫生等行业．最近媒体曝出某些不法商贩用甲醛水溶液给大白菜保鲜，人食用喷有甲醛水溶液的大白菜后，会出现呼吸道水肿，头痛，严重的可导致白血病，根据以上信息回答：
（1）甲醛由 种元素组成；甲醛中各元素的质量比为 ．
（2）为了防止大白菜中万一喷有甲醛水溶液危害人体健康，食用大白菜前应该采取的措施是 （写一条）．
化学与人类密切相关
（1）我们每天要摄入大量的食物，其中肉、蛋、奶中含有的主要营养素是 ；
（2）常用的洗洁精清洗餐具上的油污，这是因为洗洁精具有 作用，长期使用的暖水瓶内胆常有一层水垢，可以用厨房中的 除去；
（3）近年来，某些自来水厂在用液氯进行消毒处理时还要加入一种物质X，X能延长液氯杀菌时间，其反应化学方程式为X+HClO=NH2Cl+H2O，则X的化学式是
制豆腐是中国古代的一项重要发明，而罗浮山的山水豆腐是以当地特有山水磨豆制成，以口感嫩滑、豆香盈口而出名，其主要成分如图所示：
（1）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有 （填序号）。
| A．苹果 | B．鱼 | C．白菜 | D．豆油 |
（2）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是 （填元素符号）。
（3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：
①浸泡大豆 ②磨浆 ③将豆渣和豆浆分离 ④煮浆⑤得到豆腐花 ⑥稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离⑦加压得到食用豆腐。上述工艺流程中，步骤②③属于 变化；⑦中得到”食用豆腐”属于 （填“混合物”或“纯净物”）。
度尾文旦柚是莆田"四大名果"之一．其果实品质优良，气味芬香，含有糖类、维生素、钙、铁等营养成分．
（1）文旦柚可以为人体提供（填一种营养素名称）．
（2）文旦柚中钙、铁指的是（填"原子"、"分子"或"元素"），青少年缺会患佝偻病．
（3）文旦柚散发着芬香，从分子的角度解释这一现象．
（4）合理地施用化肥是文旦柚丰收的重要因素，下列化肥属于复合肥的是．
| A． | B． | C． | D． |
下图为某芝麻酱的标签，请完成下列问题：
（1）该芝麻酱含有的营养素有蛋白质、维生素、 、 。
（2）该酱含有的微量元素有 。
（3）该酱钙和铁含量 于豆腐和鸡蛋（填大于、等于、小于）。
汉堡是一种常见快餐食品。请根据下表中的信息，回答下列问题：
某品牌汉堡营养成分表
| 项目 |
每份 |
每日营养素建议摄入值 |
| 能量 |
1641 kJ |
8400 kJ |
| 蛋白质 |
19.6 g |
60 g |
| 油脂 |
23.5 g |
＜60 g |
| 糖类 |
24.7 g |
300 g |
| 钠 |
814 mg |
2000 mg |
| 钙 |
130 mg |
800 mg |
（1）①表中的钠、钙是指（填字母序号，下同） 。
a．分子 b．元素 c．单质
②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是 。
a．骨质疏松 b．贫血病 c．夜盲症 d．坏血病
（2）①表中没有涉及的营养素是____________。
②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是 。
（3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装。请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是 。
（4）根据上表分析，若仅依靠汉堡提供每日所需的能量，摄入量超标的项目是 。
日常生活与化学有着密切的联系。
（1）用化学式填写：食盐、熟石灰、干冰、生石灰四种物质，可改良酸性土壤的是 ，可用作调味品的是 。
（2）某品牌奶粉包装袋上标出的配料如右图所示：
该产品配料中能提供能量的是 ，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中
物质可以补充铁元素。
（3）旅游时若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是 。
| A．食醋(pH＜7) | B．食盐水 (pH="7)" |
| C．肥皂水(pH＞7) | D．烧碱溶液(pH＞7) |
微量元素是人体必须的元素。铁是人体必须的微量元素之一，摄入量不足会因缺铁而引起疾病。右图是某补铁剂的部分标签，根据所学知识回答问题:
（1）人体缺铁会引起 。
（2）实验室要用废铁屑与稀硫酸反应制取硫酸亚铁。
①反应前要除去废铁屑表面的油污，洗涤油污所用的溶液是 。（填编号）
| A．碳酸钠溶液 | B．稀盐酸 |
| C．氢氧化钠溶液 | D．石灰水 |
②反应的化学方程式是 ，反应前后化合价发生变化的元素是 （写元素符号）。
（3）根据标签中的信息计算，服用一片该药相当于补铁 g（保留2位小数）。
粤公网安备 44130202000953号