初中化学均衡营养与健康选择题

小军用下图形式对所学知识进行归纳，其中甲包含了乙、丙、丁…下列关系中，有错误的一组是（　　）

	甲	乙、丙、丁…
①	常见的干燥剂	石灰石、浓硫酸、生石灰
②	常见的合金	不锈钢、焊锡、生铁
③	常见营养素	蛋白质、无机盐、维生素
④	常见的盐	食盐、纯碱、高锰酸钾

 
A．①      B．②      C．③       D．④

6月1日为“世界牛奶日”．某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质．下列叙述错误的是（　　）

A．蛋白质、糖类都属于有机物

B．青少年常饮牛奶有利于骨骼生长

C．误食重金属盐可以立即喝大量牛奶

D．牛奶是生活中常见的一种溶液

糖类俗称“碳水化合物”，下列食物中富含“碳水化合物”的是
              

A．鸡肉

B．米饭

C．苹果

D．菜油

化学与生活密切相关．下列食物主要为人体提供糖类的是
           

A．蔬菜

B．牛奶

C．大米

D．花生

临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：

主食	馒头、米饭
副食	红烧牛肉、清蒸西江鱼
饮料	酸牛奶、白开水

 
用你所学的知识，建议家长增加的食物是
A．炒鸡蛋       B．蒸猪排骨       C．炖豆腐       D．炒瓜苗

下表是某校为学生制定的营养中餐食谱，该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议

主食	米饭
副食	花生米、炒牛肉、清蒸鱼
饮料	牛奶

 
该学生应增加的食物是（　　）
A．麻辣豆腐       B．清炒鸡蛋       C．凉拌黄瓜       D．红烧排骨

重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（─SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是

A．蛋白质

B．糖类

C．油脂

D．维生素

同学们正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（ ） [来

A．鸡蛋、牛肉	B．米饭、馒头
C．香蕉、苹果	D．植物油、奶油

2012年诺贝尔化学奖因" $C$蛋白偶联受体研究"授予两位美国科学家罗伯特•莱夫科维茨和布莱恩•克比尔卡． $C$蛋白是一种蛋白质，下列说法错误的是（　　）

A．	蛋白质遇到甲醛、硫酸铜等会失去生活理性
B．	蛋白质是一种有机化合物
C．	蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富
D．	$H_7{N}_9$禽流感病毒的成分是蛋白质，可以利用高温来消毒

下列说法错误的是（）

A．	食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，添加越多越好
B．	为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物
C．	回收废弃塑料不仅减少白色污染，而且节约资源
D．	基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类

下列食物，富含维生素的是

A．鸡蛋

B．草莓

C．蛋糕

D．花生

下列食物中含有的主要营养物质与其他的不同的是（   ）

糖类俗称“碳水化合物”，下列食物中富含“碳水化合物”的是

A．鸡肉

B．米饭

C．苹果

D．菜油

图为“××泉水”商标的一部分，下列说法不正确的是

A．该“泉水”中不含任何化学物质

B．其中钙、镁、钾等是指这些元素的质量

C．该“泉水”常温下呈弱碱性

D．商标中体积的单位“ml”书写不规范

人的机体活动和维持恒定体温都需要能量，下列物质主要为人体提供能量的是

A．无机盐

B．水

C．糖类

D．维生素