初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素试题

“燃面”是宜宾人喜爱的食物，下列有关食材的主要成分为糖类的是（　　）

A．面粉B．花生仁C．食盐D．植物油

根据图文回答问题。

（1）面料中属于有机合成材料的是　　。燃烧法可鉴别棉纤维与合成纤维，现象为　　的是合成纤维。

（2）配料中富含糖类的是　　（填一种）。真空包装可减缓食品缓慢氧化，缓慢氧化属于　　（填“物理”或“化学”）变化。

（3）博物馆的主体建筑用铁板装饰，铁块制成铁板利用了铁的　　性。防止铁板生锈的方法有　　（写一条）。

（4）氢燃料电池把　　能转化为电能。氢燃料电池的优点是　　（填序号）。

a．产物是水，不污染空气

b．氢能源成本低

归纳和总结是学习化学的有效方法。下列对各主题知识的有关归纳有错误的是（　　）

选项	主题	归纳
A	化学与健康	①牛奶、鸡蛋为人体提供蛋白质 ②人体缺碘易患贫血病
B	化学与环境	①垃圾分类回收，节约又环保 ②城市道路洒水减少扬尘污染
C	化学与能源和资源	①"乙醇汽油"的推广可缓解石油资源紧张 ②氢气是极具开发前景的新能源
D	化学与材料	①"复兴号"高铁车轮用到的"高速钢"属于金属材料 ②华为手机屏用到的"聚酰亚胺塑料"属于有机合成材料

A．

A

B．

B

C．

C

D．

D

化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。

（1）用墨绘制的字画能够保存很长时间而不变色，原因是　　。

（2）合理的膳食有利于人体健康。下列食品中富含维生素的是　　（填字母序号）。

A．馒头         B．鸡蛋        C．黄瓜      D．豆油

（3）青少年处于身体发育期，为促进骨骼的发育，除适当运动外，还应从食物中摄入适量的　　（填名称）元素。

（4）使用可降解塑料袋，可以减轻的环境问题是　　。

（5）节约用水人人有责，请写出一条生活中节约用水的方法：　　。

海洋是一个聚宝盆。我国钓鱼岛海域蕴藏了丰富的水资源、油气资源。

（1）丙烷（C ₃H ₈）是石油的成分之一，写出丙烷充分燃烧的化学方程式 　　。

（2）我国渔民长期在钓鱼岛以捕鱼为生。鱼中含有丰富的 　　（填字母，只有一个选项）。

A．糖类    B．维生素    C．脂肪     D．蛋白质

（3）若将海水取回后滴加硝酸银，写出发生反应的化学方程式 　　。

2019年5月，浙江省疾控中心对中小学生午餐供应现状进行调查，通过对样本学校调查数据的统计分析，得出结论：油盐肉过多，奶类和新鲜水果太少。其中奶类提供的主要营养素是（　　）

A．维生素B．膳食纤维C．蛋白质D．脂肪

化学与生产和生活密切相关。请回答下列问题：

（1）俗语道“酒香不怕巷子深”，原因是　　（用微粒的观点解释）。

（2）武德合金常用作保险丝，是因为合金的熔点比组成它的纯金属的熔点要　　（填“高”或“低”）

（3）“灯影牛肉”是达州的一张美食名片，其牛肉中主要含有的营养物质是　　（填字母序号）。

A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素

（4）华为公司研发了一种以甲醇为原料的新型手机电池，其容量为锂电池的10倍，可连续使用1个月才充一次电，其电池反应原理为：2CH₃OH+3X+4NaOH═2Na₂CO₃+6H₂O．其中X的化学式为　　。

（5）人们在使用含碳燃料过程要注意通风，如果氧气不足会产生一氧化碳，使人中毒。某液化石油气中含有丙烯，其化学式为C₃H₆．小王同学取4.2g丙烯和12.8g氧气在一密闭容器中点燃，恰好完全反应，测得生成二氧化碳的质量8.8g，一氧化碳的质量2.8g，那么生成水的质量　　g，写出该反应的化学方程式　　。

下列早餐食物中富含蛋白质的是（　　）

A．鸡蛋B．青椒C．稀饭D．馒头

在我省中小学开展“三色文化”的教育活动中，某校组织学生进行了系列研学旅行。

（1）“古色文化”之旅；观乐平古戏台，传中华戏文化。古戏台上木雕人物栩栩如生，木材雕刻发生了　　（填“物理”或“化学“变化）。建造古戏台时，把埋入地下的一部分木头表面稍稍烤焦成木炭，所利用的碳的化学性质是　　。

（2）“红色文化”之旅，再上井冈山，重走红军路。同学们穿上棉质红军服，吃红米饭，喝南瓜粥，休验红军生活。棉布属于　　 （“天然纤维”或“合成纤维”），米饭富含的营养素为　　。

（3）“绿色文化”之旅，参观废水处理，增强环保意识，如图是某工厂对甲，乙两车间排放的废水处理过程的示意图（提示：除图示离子外，其他离子忽略不计）

①甲车间废水的pH　　（填‘＜”，“＝”“＞”）7；

②根据图分析，乙车间废水中所含离子可能是　　 （填序号）。

A．Fe³⁺、NH₄⁺、NO₃^﹣、Cl^﹣

B．H⁺、Cu²⁺、SO₄^2﹣、Cl^﹣

C．Mg²⁺、Na⁺、SO₄^2﹣、NO₃^﹣

某校组织学生开展了以“发现江西”为主题的研学实践系列活动。

（1）“江南第一古村群”﹣安义。济生堂楹联“参术功多皆道地，歧（岐）黄术妙竟回天”中“参术”是中药材，从微观角度分析能闻到中药味的原因是　　，保存中药材常用生石灰防潮，其原理是　　（用化学方程式表示）。

（2）“世界稻作发源地”﹣万年。“万年贡米”盛名远扬，大米中富含的营养素为　　；扶贫农技员指导农民种植水稻科学施加尿素[CO（NH₂）₂]等肥料，尿素属于　　（填“氮肥”、“磷肥”、“钾肥”或“复合肥”）。

（3）“华夏第一硒泉”﹣﹣宜春。温汤温泉以“富硒”著称，硒具有防癌、抗癌作用，属于人体中　　（填“常量元素”或“微量元素”）；如图是硒原子结构示意图，图中x的数值是　　。

从下列选项中，选择一种适当的物质填空（填字母）：

A．活性炭 B．乙酸铅 C．橡胶 D．油脂 E．淀粉 F．铝合金 G．石蜡

（1）可用于制造飞机的金属材料是　　。

（2）通过吸附除去水中有关杂质的常用物质是　　。

（3）大米、面粉和土豆等食物的主要成分是　　。

（4）能使蛋白质结构破坏、失去原有生理功能的盐是　　。

（5）由石油分馏能够得到的物质是　　。

网上购物和外卖点餐已成为常见的消费方式。

（1）凡凡点的外卖午餐是：红烧肉、清蒸鱼、米饭和矿泉水。鱼是人体摄入铁元素的食物来源之一，人体缺铁会引起　　。从均衡营养的角度考虑，这份午餐缺少的营养素是　　。

（2）塑料矿泉水瓶用后应放入　　（填“可回收”或“不可回收”）垃圾箱中。

（3）凡凡在网上购买了纯棉T恤衫，她选择的衣服面料优点是　　（答一点即可）。

化学使生活更美好。请回答下列问题：

（1）如图所示的简易净水器涉及的净水方法有吸附、沉淀、　　；二氧化氯（ClO₂）是一种重要的饮用水消毒剂，其中氯元素的化合价为　　。

（2）小明郊游带着水果和牛奶，它们可提供的主要营养素有　　。

（3）近年我国研发的用含碲化铋（Bi₂Te₃）材料制成的可穿戴设备能利用人体体表散热为手机充电，其能量转化方式是　　。

（4）常德市桃源县、西湖管理区等地盛产“富硒大米、富硒桃”等农产品。硒（Se）是人体必需的微量元素，属　　（填“金属”或“非金属”）元素，合理摄入可防癌、抗癌。

化学在促进社会发展，提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。

（1）中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。其中，小麦粉中富含的基本营养素是　　。

（2）材料在生产、生活中应用广泛。

①下列物品中，由有机合成材料制成的是　　（填字母序号）。

a．纯棉帽子

b．塑料油桶

c．碳纳米管

②我国自主研制的大飞机C919机身使用了铝锂合金材料。下列不属于铝锂合金性质的是　　（填字母序号）。

a．硬度高

b．密度大

c．抗腐蚀

（3）中国嫦娥四号月球探测器首次证实构成月幔的主要物质之一是Fe₂SiO₄．已知Fe₂SiO₄中硅元素的化合价为+4，则其中铁元素的化合价为　　。

下列食物富含淀粉的是（　　）

A．牛肉B．苹果C．奶油D．米饭