生活处处有化学，请用所学知识回答下列问题：
品名：黄河口大闸蟹 |
|
营养成分 |
含量（每100g） |
蛋白质 |
17.5g |
脂肪 |
2.8g |
磷 |
182mg |
钙 |
126mg |
锌 |
3.68mg |
铁 |
2.90mg |
维生素E |
6.09mg |
（1）东营特产黄河口大闸蟹营养成分如表，其缺少的营养成分主要是 ，含有的微量元素有 。
（2）①竹筷、②陶瓷碟、③不锈钢汤匙、④玻璃茶杯等餐具中，由无机非金属材料制成的有（填数字序号） 。
（3）黄河水经沉降、过滤、吸附、 等步骤，可净化为自来水。
（4）健康的生活离不开化学，下列叙述不正确的是 。
A.霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用
B.用碳酸氢钠焙制糕点
C.含有食品添加剂的食品对人体都有害
D.合理摄入油脂有益身体健康
E.食用含碳酸钙的钙片作补钙剂
化学是你，化学是我，化学深入我们的生活。下列说法或做法错误的是（ ）
A．焙制面包时，加入适量小苏打使面包松软
B．高楼失火时，禁止乘坐电梯逃生
C．人体缺乏维生素C，会引起坏血病
D．用甲醛溶液浸泡海产品，延长保质期
化学与生活密切相关。下列做法对人体健康无害的是（ ）
A．食用铁强化酱油B．用甲醛浸泡海产品
C．用霉变的花生榨油D．用亚硝酸钠腌制蔬菜
下列物质的性质与用途不匹配的是（ ）
A．不锈钢耐腐蚀——可制造医疗器械
B．亚硝酸钠有咸味——可作调味品
C．氮气化学性质稳定——可作保护气
D．干冰易升华吸热——可用于人工降雨
"火锅"当选为"重庆十大文化符号"之首。下列做法合理的是（ ）
| A． |
清洗用过的筷子并高温消毒 |
| B． |
用甲醛溶液处理毛肚 |
| C． |
在门窗紧闭的家里吃炭火火锅 |
| D． |
吃清洗过的霉变苕粉 |
安全生活离不开化学。下列做法正确的是（ ）
| A． |
发生室内着火，立即打开门窗通风 |
| B． |
发现CO中毒者，迅速将其转移到室外通风处 |
| C． |
为防止火腿肠变质，加工时加入大量亚硝酸钠 |
| D． |
误食重金属盐中毒后，可服用大量食盐水自救 |
"关爱生命，拥抱健康"是人类永恒的主题。下列做法错误的是（ ）
| A． |
常吃水果、蔬菜，可以预防坏血病 |
| B． |
用甲醛水溶液浸泡海鲜以延长保质期 |
| C． |
在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大 |
| D． |
冬季使用燃气热水器洗澡时要注意通风，防CO中毒 |
2020年5月22日，国务院总理李克强在政府工作报告中强调：着力抓好农业生产。稳定粮食播种面积和产量，大力防治重大病虫害。恢复生猪生产。压实"米袋子"省长负责制和"菜篮子"市长负责制。请用所学的化学知识回答下列问题。
（1）"米袋子"中的大米主要含有的基本营养素是 ，"菜篮子"中包含多种蔬菜和水果，它们富含维生素C，人体缺乏维生素C，会引起 ；
（2）食盐几乎是每道菜不可或缺的调味品，加碘食盐中的"碘"指的是碘 （填"单质""原子"或"元素"）；
（3）为提高粮食产量，农业生产中要合理使用化肥， （填"氮肥""磷肥"或"钾肥"）能增强抗病虫害和抗倒伏能力；
（4）乙醇可通过高粱、玉米等发酵制取，可用作燃料，其燃烧的化学方程式是 ；
（5）下列有关饮食安全的说法正确的是 。
A．甲醛有防腐作用，可以用来浸泡食材
B．青少年多喝牛奶能补充钙元素
C．脂肪、蛋白质是人体必需的营养素，吃得越多越好
D．恢复生猪生产，为提高产量和瘦肉率，在饲料中添加瘦肉精
学习化学让我们有了很多收获，下列归纳总结不正确的一组是（ ）
| A．化学与健康 |
B．化学与社会发展 |
| ①缺碘会引起骨质疏松 ②为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠 ③为补充蛋白质只吃肉类不吃蔬菜 |
①广泛使用太阳能可以有效减少碳排放 ②纯金属、合金都属于金属材料 ③煤燃烧产生的二氧化硫易形成酸雨 |
| C．化学与安全 |
D．对化学元素的认识 |
| ①点燃氢气前，一定要检验它的纯度 ②煤气泄漏应立即关闭阀门，打开门窗 ③煤炉上放盆水不能防止CO中毒 |
①地壳中含量最高的金属元素是铝 ②目前年产量最高的金属是铁 ③金属矿物的储量有限，应合理利用与保护 |
| A． |
A |
B． |
B |
C． |
C |
D． |
D |
下列生活中的做法正确的是（ ）
| A． |
霉变大米经高温蒸煮后食用 |
| B． |
甲醛溶液浸泡海鲜防腐 |
| C． |
明矾用于水的杀菌消毒 |
| D． |
焙制面包时加入适量小苏打 |
化学与我们的生活密切相关。下列有关说法错误的是（ ）
A．如果人体缺乏维生素C，会引起坏血病
B．可用甲醛溶液浸泡海产品，以确保长期食用
C．酱油中加入铁元素，可以预防缺铁性贫血
D．如果人体内缺乏碘元素会导致甲状腺肿大
下列有关盐的用途的说法错误的是（ ）
A．氯化钠是重要的调味品
B．可用亚硝酸钠代替食盐腌渍食品
C．小苏打可用于焙制糕点
D．碳酸钾可用作化学肥料
下列有关化学与安全的说法正确的是（ ）
A．稀释浓硫酸时，将水直接倒入浓硫酸中
B．用甲醛溶液浸泡海鲜防腐
C．误服重金属盐可用鸡蛋清解毒
D．直接进入久未开启的地窖
食品安全无小事，下列做法正确的是（ ）
A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B．在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口
C．为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素
D．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
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