将食物和水放在高压锅中加热时，由于水 从而在锅内形成高于1标准大气压的环境，因此，锅内水的沸点会 （填“高于”、“等于”或“低于”）100℃，大大缩短了加热时间；其锅盖上还有一个保险装置，其中的金属片是用熔点较 的合金制成的.
如图所示是某种合金加热变成液态时的温度随时间变化的曲线，观察图象并回答：
（1）合金开始加热时的温度是_________；
（2）这种合金是_________物质（填“晶体”或“非晶体”）；
（3）如图所示，ＢＣ段表示合金处于_________状态．
煮牛奶时，为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，为此，人们制造了一种“低压锅”。用这种锅煮牛奶，可以使牛奶的水不到100℃就沸腾。这种“低压锅”的物理原理是
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如图8，两个相同的炊壶内装有同样多的水，此时都已沸腾。已知炉火的强度和房间内空气的湿度都相同，因此，可以判断出：房间甲的气温 （填“高于”、“低于”或“等于”）房间乙的气温。
如图8，两个相同的炊壶内装有同样多的水，此时都已沸腾。已知炉火的强度和房间内空气的湿度都相同，因此，可以判断出：房间甲的气温 （填“高于”、“低于”或“等于”）房间乙的气温。
小明和小华分别用相同的灶具和锅来煮鸡蛋，两人的锅中都加入同样多且足够的水、同样多的鸡蛋。当锅中的水烧开后，小明仍用强火煮，小华改用文火煮，但仍保持锅中的水沸腾，直到鸡蛋煮熟。关于他们两人的方法，以下说法正确的是（ ）
| A．小明的方法比小华的方法省燃料，且省时间 |
| B．小明的方法比小华的方法省燃料，但费时间 |
| C．小华的方法比小明的方法费燃料，但省时间 |
| D．小华的方法比小明的方法省燃料，两人的方法所用时间相近 |
、(4分)为了研究水的沸腾，张怡然同学观察了水在加热过程中温度随加热时间的变化情况，并记录有关数据如下表：
| 时间/min |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
| 温度/℃ |
90 |
92 |
94 |
96 |
97 |
98 |
99 |
99 |
99 |
99 |
⑴请根据记录的数据在图中先描点，再用平滑的曲线画出温度随时间变化的图象。
⑵由实验结果可以年出水的沸点不到100℃，你认为原因是：______________________。
⑶由实验结果可以年出水沸腾进的规律是：_____________________________________。
⑷水沸腾时，可以看到水面上不停的冒“白气”，此现象产生的原因是：________________。
厨房中的一些现象和做法都含有物理知识，下列对应正确的是（ ）
| A．打开锅盖看到“白气”——汽化现象 | B．用煤气灶烧开水——利用做功改变物体内能 |
| C．用高压锅煮饭——利用降低气压，提高水的沸点 | |
| D．菜刀钝了，要磨一磨刀口才方便使用——减小受力面积，增大压强 |
科学家在探测深海中的火山时发现，刚喷出的岩浆使周围的海水温度达到几百摄氏度，但海水并不会沸腾，这主要是为 。
中国的历史有多长，中国的茶就有我香，茶文化中有许多的物理知识，例如，通过加热使新鲜茶叶中的水分快速 ，这便是制茶业中的“杀青”
2011年4月29日甘肃遭遇了九年以来最强的一次沙尘天气。图2为市民在马路上行走。针对我国北方土地沙漠化和沙尘暴的日益严重，专家们建议提高植被覆盖率，减少裸地面积，这样可以使土壤的水分 显著减少。
如图所示，甲为盛有水的烧杯，试管乙直插入甲容器的水中（试管未碰底）．甲烧杯受到酒精灯持续加热后，发现乙试管内的液体沸腾起来了，根据下表提供的有关信息，可判断试管乙内的液体一定是： ▲ ．
小敏同学在做“研究影响蒸发快慢的因素”实验，她在两块相同的玻璃片上分别滴上一滴水，观察图中的情景，如图所示．可知小敏同学主要研究蒸发的快慢是否与
| A．水的表面积有关 |
| B．水上方的空气流动有关 |
| C．水的温度有关 |
| D．上述三个因素都有关 |
冬天，牙医常把检查口腔的金属小镜子放在酒精灯上烤一烤后才伸进口腔内进行检查．这样做的主要目的是
| A．进行消毒 |
| B．镜面不会因水蒸气液化产生水雾看不清牙齿 |
| C．防止镜框因受热膨胀致使镜片脱落 |
| D．防止接触口腔时病人感到太凉 |
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