分析下面培养基的配方：KH2P04、Na2HP04、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂。请回答：
(1)在该培养基的配方中，为微生物的生长提供碳源和氮源的分别是________________和________________。
(2)想一想这种培养基对微生物是否具有选择作用?如果具有，又是如何进行选择的?
根据你所学的知识，回答下列问题。
(1)若培养芽孢菌，配制固体培养基的基本步骤是：
称量→溶化→________________→________________→加棉塞→包扎。
(2)若检验自来水中的大肠杆菌是否超标，需在培养基中加入________________；若将农田土壤表层中的圆褐固氮菌与其他细菌分离出来，则需要在________________的培养基上培养。按照培养基的用途划分，前者属于________________ 培养基，后者属于________________培养基。
(3)在细菌的培养过程中，将培养基分装到试管中的高度约为试管高度的X；加棉塞时，棉塞在试管口内的长度是棉塞长度的Y；将培养基搁置斜面时斜面长度最多是试管长度的Z。则X、Y、Z对应的比值依次是________________。
(4)下表是木屑培养基各成分所占比例：
| 成分 |
木屑 |
米糠 |
石膏粉 |
蔗糖 |
| 比例 |
78％ |
20％ |
1％ |
1％ |
此培养基加水后可用于平菇的培养，用简易的方法对培养基进行灭菌时，要重复2～3次，其主要目的是有利于彻底杀灭萌发的________________。
为了检测饮用水中是否含有某种细菌，配制的培养基的配方如下表：
| 蛋白胨 乳 糖 蔗 糖 K2HP04 伊红Y 美 蓝 蒸馏水 |
10 g 5 g 5 g 2 g O．4 g O．065 g 1 000 mL |
| 将培养基pH调至7.2 |
(1)该培养基所含的碳源有________________，其功能是________________。
(2)该培养基所含的氮源是________________，其功能是________________。
(3)该培养基除含碳源、氮源外，还有微生物需要的营养物质是________________。
(4)该细菌在同化作用上的代谢类型是________________。
(5)该培养基可用来鉴别哪种细菌( )
| A．霉菌 | B．大肠杆菌 |
| C．酵母菌 | D．乳酸菌 |
在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：
（1）该过程表明啤酒酵母异化作用的特点是 。
（2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是 。
（3）酒精主要是啤酒酵母菌进行 作用产生的代谢产物。
（4）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其它发酵产物。其余1.5%则用于 。
（5）请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式。
（1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑、和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、、等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。
（2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行（消毒、灭菌）；操作者的双手需要进行清洗和；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能。
（3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的。
（4）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的。
（5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是。
（6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。
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