高中化学淀粉的性质和用途试题

下列说法正确的是（    ）

A．	植物油氢化过程中发生了加成反应
B．	淀粉和纤维素互为同分异构体
C．	环己烷与苯可用酸性 $\text{KMn}{\text{O}}_4$ 溶液鉴别
D．	水可以用来分离溴苯和苯的混合物

下列说法错误的是（ ）

A．	蔗糖,果糖和麦芽糖均为双糖	B．	酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质
C．	植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br₂/ $CC{l}_4$ 色	D．	淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖