高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

食品添加剂通常必须在一定范围内使用，否则会损害人体健康，滥用下列食品添加剂会导致癌症发生率增加的是（   ）

A．KIO3

B．苯甲酸钠

C．维生素E

D．NaNO2

1994年，国务院发布实施《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》。使用碘盐应避免高温煎炒，以防分解，碘盐中含有（   ）

A．单质碘

B．碘化钠

C．碘离子

D．碘酸盐

(9分)为了预防碘缺乏病，国家规定每千克食盐中应含有40—50 mg的碘酸钾。为检验某种食盐是否为加碘的合格食盐，某同学取食盐样品428 g，设法溶解出其中全部的碘酸钾。将溶液酸化并加入足量的碘化钾淀粉溶液，溶液呈蓝色，再用0.030 mol·L^-1的硫代硫酸钠溶液滴定，用去18.00 mL时蓝色刚好褪色。试通过计算说明该加碘食盐是否为合格产品。有关反应如下：
+5I^-+6H⁺====3I₂+3H₂O
I₂+====2I^-+

为实现我国2000年消除碘缺乏病的目标，卫生部规定食盐必须加碘，其中的碘以碘酸钾(KIO₃)形式存在。已知溶液中可以与I^-发生如下的反应：
+5I^-+6H⁺====3I₂+3H₂O
据此反应，可用试剂和一些生活中常见的物质进行试验，证明在食盐中存在着。可供选用的物质是：①自来水  ②蓝色石蕊试纸  ③碘化钾淀粉试纸  ④淀粉  ⑤食糖  ⑥食醋  ⑦白酒。进行上述实验时必须使用的物质是(    )

A．①③

B．③⑥

C．②④⑥

D．①②④⑤⑦

速效感冒冲剂的主要成分之一为“对乙酰氨基酚”，其结构简式为，有关它的叙述不正确的是(    )

A．能溶于热水

B．在人体内能水解

C．1 mol对乙酰氨基酚与溴水反应时最多消耗Br22 mol

D．与对硝基乙苯互为同系物

维生素C的结构简式为：

有关它的叙述错误的是(    )

A．是一种环状的酯类化合物

B．易起加成及氧化反应

C．可以溶解于水

D．在碱性溶液中能稳定地存在

一种称为“摇头丸”的毒品，已从国外流入我国，司法机关予以坚决查缉打击。已知该毒品中含氮10.37%，其结构可能是(    )

某工厂排放的酸性废水中含较多的Cu²⁺，对农作物和人畜都有害，欲采用化学方法去掉有害成分，最好加入下列物质中的(    )

A．食盐和硫酸

B．胆矾和石灰水

C．铁粉和生石灰

D．苏打和盐酸

钡盐有毒。医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”的物质是(    )

A．BaCl2

B．BaSO4

C．Ba(OH)2

D．BaCO3

医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带，这是由于海带中含较丰富的(    )

A．碘元素

B．铁元素

C．钾元素

D．锌元素

(12分)关心父母是青少年的美德。学生小王为他患糖尿病的父母制作了一张食谱，为评价该食谱，他获得了下列资料。请阅读资料回答下列问题。
糖尿病原菌的致病原因之一是胰岛素缺乏。主要表现为血糖增高，合理的饮食是治疗糖尿病的基础，肥胖者要限制热量，减轻体重；消瘦者要有足够的热量以恢复理想的体重。饮食中碳水化合物所提供的热量不要高于总热量的55%—60%，胆固醇每日摄入量要低于300 mg，糖的食用要有节制。(资料来源：《中国大百科全书》)
专家对该类病人每日主要营养成分的推荐摄入量和上图食谱的实测数据如下表。

	专家推荐摄入量	上图食谱实测数据
蛋白质(g)	93	80
脂肪(g)	70	50
碳水化合物(g)	330	450
总热量(kJ)	9 851	10 910

(1)已知每克蛋白质、脂肪、碳水化合物分别产生17 kJ、38 kJ、17 kJ热量；该食谱中蛋白质、脂肪和碳水化合物所提供的热量占总热量的百分比分别是：_________、_________和_________。
(2)通过对上题数据的分析，小王得到的结论是____________________________________。
(3)如果要对该食谱进行较为全面的分析，还需要的数据有__________________________。
(4)小王对食谱的评价过程包括，_________和_________得出结论等三个环节。

(6分)鲨鱼是世界上唯一不患癌症的动物，研究发现其体内含有的角鲨烯(分子式为C₃₀H₅₀)有抗癌作用。试计算：
(1)角鲨烯中碳、氢两元素的质量比_________；
(2)41 g角鲨烯与_________克水中所含的氢元素的质量相等？

每天补充适量的维生素C，有利于提高人体免疫力。某维生素C沸腾片，每片含1 g维生素。将1片该沸腾片投入适量水中，最终得到250 g溶液。此溶液中维生素C的质量分数为(    )

A．0.4%

B．1%

C．2.5%

D．4%

下列物质，不能用作抗酸药物的是(    )

A．Al(OH)3

B．NaOH

C．MgCO3

D．NaHCO3

1989年世界组织把铝确定为食品污染源之一，而应加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是(    )
①制铝合金  ②制电线  ③制炊具  ④明矾净水  ⑤明矾与苏打制食品膨松剂  ⑥用氢氧化铝凝胶制胃舒平药片  ⑦银色漆颜料  ⑧易拉罐  ⑨包装糖果和小食品

A．③⑤⑧⑨

B．仅⑥⑧⑨

C．仅③⑤⑨

D．③④⑤⑥⑧⑨