食醋中一般含有3%﹣5%的醋酸,醋酸又叫乙酸(CH3COOH),是无色有刺激性气味的液体,能溶于水.(1)食醋可以除去水壶内的水垢,水垢的主要成分之一是碳酸钙.除水垢时,可在水壶中加入水,倒入适量醋,浸泡一段时间,碳酸钙会转变成可溶性的醋酸钙而被除掉,化学方程式为:
CaCO3+2CH3COOH═(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑.
(2)在熬制骨头汤时,常常在汤中加入少量食醋,因为骨头中含有不溶于水的磷酸钙,当磷酸钙与醋酸作用时生成可溶于水的磷酸二氢钙,能够增加汤内的含钙量,促进人体对钙、磷的吸收和利用.
(3)食醋不仅在厨房中大显身手,还是一种杀菌剂,冬天在屋子里熬醋可以杀灭细菌,对抗感冒有很大作用.
(4)饮酒过量的人可以用食醋来解酒,因为乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯(CH3COOC2H5)和水,从而达到解酒的目的.
(5)醋酸能与活泼的金属发生置换反应产生氢气,家用铝盆等金属制品不能用来盛放食醋,以免被腐蚀.
根据以上内容,回答下列问题:
(a)乙酸属于 (填“有机化合物”或“无机化合物”).
(b)乙酸的物理性质 (任答一条).
(c)食醋能用来解酒的原因是 .
(d)用食醋除水垢,该反应属于基本反应类型中的 反应.
(e)用铁锅炒菜时,放一点食醋能补铁的原因是 .