食品保鲜必须保持食品的品质不变、色泽鲜艳、保持原有的风味。目

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食品保鲜必须保持食品的品质不变、色泽鲜艳、保持原有的风味。目前，人们常采用保鲜膜来保存食品，其原理是
A．膜内食品与空气隔绝，停止呼吸，有机物不再分解
B．使用保鲜膜可降低蔬菜、水果的细胞呼吸，减少有机物的分解
C．保鲜膜具有杀菌作用，使蔬菜、水果不会腐败
D．上述B、C说法都对

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在哺乳动物的受精过程中，精子能够与卵细胞相互识别，精子将其头部钻入卵细胞中，与卵细胞发生结合，当一个精子进入后，细胞发生变化，不再让其他精子进入。这一现象体现出细胞膜能够（）

A．保障细胞内环境的相对稳定	B．控制物质进出细胞
C．保证卵细胞摄入所需要的精子	D．进行细胞间的信息交流

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制备细胞膜采用的优良材料是（）

A．植物叶肉细胞

B．鸡的红细胞

C．口腔上皮细胞

D．猪的红细胞

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组成细胞膜的主要成分是（）

A．脂肪和蛋白质	B．蛋白质、脂质、糖类
C．蛋白质、脂质、无机盐	D．蛋白质、糖类、无机盐

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乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血，这是因为其中的Fe²⁺进入人体后能（）

A．调节血液的渗透压平衡	B．调节血液的酸碱平衡
C．参与构成血红蛋白	D．促使更多的红细胞产生

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下列关于细胞内水的叙述中不正确的是（）

A．水是人体细胞中含量最多的化合物

B．水是细胞内良好的溶剂

C．当生物体代谢旺盛时，细胞内结合水与自由水的比值会增大

D．老年人细胞中的含水量比婴儿少

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