食品保鲜必须保持食品的品质不变、色泽鲜艳、保持原有的风味。目前，人们常采用保鲜膜来保存食品，其原理是
A．膜内食品与空气隔绝，停止呼吸，有机物不再分解
B．使用保鲜膜可降低蔬菜、水果的细胞呼吸，减少有机物的分解
C．保鲜膜具有杀菌作用，使蔬菜、水果不会腐败
D．上述B、C说法都对
相关试题
将一份刚采摘的新鲜蓝莓用高浓度的CO2处理48h后，贮藏在温度为l℃的冷库内。另一份则始终在l℃的冷库内贮藏。从采后算起每10天定时定量取样一次，测定其单位时间内CO2释放量和O2吸收量，计算二者的比值得到右图所示曲线。下列叙述与实验结果不一致的是（假设细胞呼吸的底物都为糖）
| A．第20天对照组蓝莓产生的乙醇量高于CO2处理组 |
| B．比值大于1，表明蓝莓既进行需氧呼吸，又进行厌氧呼吸 |
| C．第40天对照组蓝莓需氧呼吸比厌氧呼吸消耗的葡萄糖多 |
| D．贮藏蓝莓前用CO2短时处理，能抑制其在贮藏时的厌氧呼吸 |
细胞内糖分解代谢过程如图所示，下列叙述不正确的是（）
| A．酵母菌细胞能进行过程①和②或过程①和④ |
| B．人体所有细胞的细胞质基质都能进行过程① |
| C．动物细胞内，过程②比过程①释放的能量多 |
| D．乳酸菌细胞内，过程①和过程③均产生[H] |
如图是探究酵母菌呼吸方式的装置，下列相关叙述错误的是（ ）
| A．假设装置一中的液滴左移，装置二中的液滴不动，说明酵母菌只进行有氧呼吸 |
| B．假设装置一中的液滴不动，装置二中的液滴右移，说明酵母菌只进行无氧呼吸 |
| C．假设装置一中的液滴左移，装置二中的液滴右移，说明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸 |
| D．假设装置一和装置二的液滴均不移动，说明酵母菌只进行有氧呼吸或只进行无氧呼吸 |
一瓶含有酵母菌的葡萄糖溶液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的C2H5OH和CO2的量如表所示。下列叙述错误的是（ ）
| 氧浓度（%） |
a |
b |
c |
d |
| 产生CO2的量（mol） |
0.9 |
1.3 |
1.5 |
3.0 |
| 产生C2H5OH的量（mol） |
0.9 |
0.7 |
0.6 |
0 |
A．氧浓度为a时，只进行无氧呼吸
B．氧浓度为b时，经有氧呼吸产生的CO2为0．6 mol
C．氧浓度为c时，消耗的葡萄糖中有50%用于酒精发酵
D．氧浓度为d时，只进行有氧呼吸
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