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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质,加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中,正确的是                                 ( )

A.发酵过程需要密闭条件 B.两菌种的代谢类型相同
C.CO2由两菌种共同产生 D.两菌种间为互利共生关系
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格瓦斯是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法