在研究化学反应中的能量变化时，我们通常做下面的实验：

在一个小烧杯里，加入20 g已研磨成粉末的Ba(OH)₂·8H₂O，将小烧杯放在事先已滴有3～4滴水的玻璃片上，然后向烧杯中加入约10 g NH₄Cl晶体，根据实验步骤，填写下表，并回答问题。

实验步骤	实验现象及结论
将晶体混合，立即快速搅拌	有刺激性气味能使湿润的紫色石蕊试纸变蓝的___①__产生
用手摸烧杯下部	感觉烧杯变凉说明此反应是_ ② 反应
用手拿起烧杯	烧杯下面的带有几滴水的玻璃片粘到了烧杯底部
将粘有玻璃片的烧杯放在盛有热水的烧杯上	玻璃片脱离上面烧杯底部
反应后移走多孔塑料片观察反应物	混合物成糊状，证明有_③___生成

（1）写出题目中①②③填入的内容
①                   ②                   ③                   
（2）实验中要立即用玻璃棒迅速搅拌的原因是： __________________。
（3）在上述实验过程中，为什么用浸有稀硫酸的湿棉花置于多孔塑料板上？
___________________________________________________________。