温家宝总理在谈及三鹿奶粉事件时，说过一句耐人寻味的话：“企业家的身上应该流淌着‘道德的血液’，而不能只流淌着‘利润的血液’，我以为诚信和道德是现代社会应该解决的紧迫问题。”然而，继“苏丹红”、“毒奶粉”之后，“假鸡蛋”、“增白剂加硫磺馒头”、“重庆火锅掺假底料”、“双汇瘦肉精火腿肠”等影响恶劣的食品安全问题仍在严重威胁着人民生命健康。
阅读上述材料，请你写一段议论性的文字谈谈企业或监管部门应该如何承担食品安全的社会责任。（80字左右） (14分)