高中化学糖类、蛋白质试题

下列说法错误的是（ ）

A．	糖类化合物也可称为碳水化合物
B．	维生素D可促进人体对钙的吸收
C．	蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
D．	硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多

下列说法正确的是（ ）

A．	植物油氢化过程中发生了加成反应
B．	淀粉和纤维素互为同分异构体
C．	环己烷与苯可用酸性 $\text{KMn}{\text{O}}_4$ 溶液鉴别
D．	水可以用来分离溴苯和苯的混合物

"春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干"是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是（ ）

A．	蚕丝的主要成分是蛋白质	B．	蚕丝属于天然高分子材料
C．	"蜡炬成灰"过程中发生了氧化反应	D．	古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物

化学与生活密切相关。下列说法错误的是（ ）

A．	泡沫灭火器可用于一般的起火，也适用于电器起火	B．	疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性
C．	家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆，有利于健康及环境	D．	电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极的阴极保护法

下列说法错误的是（ ）

A．	蔗糖,果糖和麦芽糖均为双糖	B．	酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质
C．	植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br₂/ $CC{l}_4$ 色	D．	淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

[化学－一选修 5: 有机化学基础]

秸秆（含多糖物质）的综合应用具有重要的意义。下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化 合物的路线:

回答下列问题：

(1）下列关于糖类的说法正确的是_ （填标号）

A. 糖类都有甜味, 具有 ${\mathrm{C}}_n{\mathrm{H}}_{2m}{\mathrm{O}}_m$ 的通式

B. 麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖

C. 用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全

D. 淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物

(2) $\mathrm{B}$ 生成 $\mathrm{C}$ 的反应类型为 。

（3）D中官能团名称为______，D生成E的反应类型为______。

（4） $\mathrm{F}$ 的化学名称是 ， 由 $\mathrm{F}$ 生成 $\mathrm{G}$ 的化学方程式为 .

（5）具有一种官能团的二取代芳香化合物 $\mathrm{W}$ 是 $\mathrm{E}$ 的同分异构体, $0.5\mathrm{mol}\mathrm{W}$ 与足量碳酸氢钠溶液反应生成 $44{\mathrm{gCO}}_2,\mathrm{W}$ 共有 种（不含立体结构 $)$, 其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为 .

(6) 参照上述合成路线，以（反，反）-2, 4-己二烯和 ${\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_4$ 为原料（无机试剂任选 ), 设计制备对二苯二甲酸的合成路线_ 。

化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是（ ）

A．	用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维
B．	食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质
C．	加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性
D．	医用消毒酒精中乙醇的浓度（体积分数）为95%

下列说法错误的是（　　）

A．新榨油脂不及时干燥脱水易变质

B．聚氯乙烯可制作食品内包装材料

C．维生素C可作预包装食品抗氧剂

D．卤水点豆腐本质属于蛋白质聚沉

小玲到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症。可能的原因之一是她的体内缺乏维生素 ；小可同学近期感到精神不振、疲劳、头晕、面色苍白，医生说她患了贫血病，此时她应该多补充蛋白质和含__________丰富的无机盐。

在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于

A．维生素

B．蛋白质

C．葡萄糖

D．脂肪

国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”。我国政府即将启动“酱油补铁工程”。这里的铁是指

A．铁元素

B．铁单质

C．四氧化三铁

D．硫酸铁

下列物质在常温下能使蛋白质变性的是

A．水

B．甲醛水溶液

C．葡萄糖

D．油脂

血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着

A．载体作用

B．补给作用

C．催化作用

D．分离作用

下列营养物质中为小分子化合物，易直接被人体吸收的是

A．淀粉

B．油脂

C．维生素

D．蛋白质

为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的

A．葡萄糖

B．碘酸钾

C．碳酸钠

D．氯化钾