初中生物测定某种食物中的能量试题

缺乏某些无机盐会使人得病。张老汉七十多岁了，患骨质疏松症，
就是由于缺__________引起；李刚经常头晕、酸软、四肢无力，到医院检查，
结论是贫血，他可以通过补充含__________的无机盐来治疗。

维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着"人体运作的润滑剂"和"健康的基石"的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是

米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（   ）

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．维生素

（1）在食物的营养成分中：既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是     ；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是 ；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是      。
（2）占人体体重60％～70％的营养成分是     。

以下各项中不属于四大家鱼的是(      )

A．青鱼

B．鲢鱼

C．鳙鱼

D．鲫鱼

在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（ ）。

牛奶中含有丰富的钙，但幼儿只喝牛奶体内也会缺钙，可能原因是缺少（   ）

A．含铁的无机盐	B．维生素D
C．蛋白质	D．维生素A

下列关于“营养物质作用”的说法错误的是（  ）

A．建造我们的身体

B．给我们提供能量

C．水对人体没有作用

D．维持生命和健康

四位同学参加运动会的长跑项目，他们都自备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些奶油蛋糕，请问哪位同学的最实用（ ）

A．甲

B．乙

C．丙

D．丁

小明早餐习惯喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，你认为他的早餐中哪一类营养物质过多，哪一类营养物质过少（    ）

A．蛋白质 糖类	B．蛋白质脂肪
C．糖类 脂肪	D．糖类 蛋白质

下列各项中含维生素C含量较高的是（ ）

A．牛奶、鸡蛋	B．花生、大豆
C．胡萝卜、肝脏	D．鲜蔬菜、水果

我们食用的馒头和大米饭中，主要含有的营养物质是

A．糖类

B．蛋白质

C．维生素

D．脂肪

多吃蔬菜、水果可以预防感冒。原因是蔬菜、水果富含（ ）

A．葡萄糖	B．维生素C
C．20种氨基酸	D．脂肪酸

下列关于维生素缺乏症的叙述错误的是（）。

A．缺乏维生素A易患夜盲症	B．缺乏维生素B1易患血友病
C．缺乏维生素C易患坏血病	D．缺乏维生素D易患佝偻病

人体生命活动的主要供能物质是（   ）

A．无机盐

B．糖类

C．维生素

D．水